봄동전 / 꼬소꼬소 맛 좋은 전 요리
제철 끝나기전에 봄동으로 맛좋은
봄동전 부쳐봅니다
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 반죽재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6봄동은 꼭지부분 잘라내고
한잎씩 떼어서 흐르는 물에 씻어준비
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STEP 2/6봄동 줄기부분을 칼등으로 톡톡쳐서
숨을 죽여 준비해 소금 살살 뿌려서
10분정도 절여준비해요
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STEP 3/6반죽물 준비
반죽 농도 조절해서 준비해요밀가루 대신 메밀가루 사용하면 더 고소하고 맛이 좋습니다
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STEP 4/6준비한 반죽물에 절인 봄동 넣어서
반죽물 얇게 입히고
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STEP 5/6기름 두른 팬에 올려
약불에서 앞뒤로 부치기
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STEP 6/6봄동전입니다
- 반죽은 흐르는 정도로 묽게 하는게 좋아요
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