돌아기 유아식 식단 반찬, 두부구이 두부멘보샤 요리(초간단재료)
두부를 좋아하는 아기를 위한 이색두부반찬이에요.
두부 사이에 새우를 끼워서 구우면 맛있을거 같아
만들어 봤는데 그냥 두부구이보다
한단계 업그레이드된 맛이었어요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5새우는 차퍼로 점성이 생길때까지
다져주고 두부는 두께 1센치정도로
잘라주세요.
다져진 새우는 비린내 제거를 위해
레몬즙을 뿌려 주시구요.
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STEP 2/5두부에 다진 새우를 적당량 얹어주고
그 위에 두부로 덮어 살짝 눌러 주세요.새우의 양은 적절히 조절해주세요.
너무 두꺼우면 새우가 잘 익지 않아요.
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STEP 3/5두부에 아기소금으로 간을 해주세요.
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STEP 4/5기름을 넉넉히 두른 팬에
중약불로 두부의 앞뒤좌우면을
골고루 잘 익도록 구워 주세요.불조절 중요!
중약불로 은근하게 익혀주셔야 해요.
충분히 익혀졌으면 중불로 높아 앞뒤로
구워주세요.
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STEP 5/5다 익은 두부를 꺼낸 후 키친타월로
두부의 기름기를 살짝 제거해주고
반으로 잘라 새우가 잘 익었는지
확인해주세요.
- 도톰한 두부안에 새우살이 들어가서 새우가 잘 안 익을수 있어요.
약불에서 새우를 충분히 익혀주는게 중요해요.
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