Name: 납작감자구이 스매쉬드포테이토와 랜치소스
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 4개; 소금 1/2숟갈; 허브솔트 약간; 파마산치즈 1숟갈; 플레인요거트 1개; 마요네즈 3숟갈; 다진양파 1숟갈; 꿀 1숟갈; 레몬즙 1숟갈; 다진마늘 1티스푼; 소금 1꼬집; 후추 1꼬집; 파슬리가루 1/2티스푼

납작감자구이 스매쉬드포테이토와 랜치소스

찐감자를 납작하게 눌러서 구운요리 스매쉬드포테이토 요즘 핫한 레시피죠? 바삭하게 구운 감자에 함께 먹으면 더 맛있는 랜치소스 만드는 법도 소개해요

2인분

60분 이내

아무나

곰도리네

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조리순서

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STEP 1/13

냄비에 감자를 넣고 물을 넉넉하게 넣어 준 다음 소금 1/2 숟갈 넣어 약 20분 삶아줍니다
감자는 껍질 째 먹을 거니까 껍질도 꼼꼼히 씻어서 삶아줍니다
STEP 2/13

감자 크기에 따라서 삶는 시간이 달라지니 젓가락으로 찔러보아 쑥 들어가는 정도로 익혀주시면 됩니다
STEP 3/13

오븐팬(또는 에어프라이 팬)에 올리브유를 발라줍니다
STEP 4/13

그리고 삶은 감자를 올리고 밑이 납작한 그릇으로 꾹 눌러 납작하게 만들어 줍니다
(감자는 약간 식힌 후에 누르는게 더 깨끗하게 눌려집니다)
STEP 5/13

큰 감자는 반을 잘라 눌러주세요
큰감자는 포슬포슬한 맛이 좋고 작은 감자나 반 자른 감자는 더 납작하게 눌려 바삭한 맛이 좋아요
큰감자는 반 잘라 눌러주면 더 바삭해요
STEP 6/13

누른 감자에 올리브유를 바르고
STEP 7/13

허브솔트를 솔솔 뿌려줍니다
허브솔트 대신 소금, 후추 뿌리셔도 돼요
STEP 8/13

파마산 가루도 솔솔 뿌린 다음
STEP 9/13

190도의 오븐에서 약 20분간 바삭하게 구워줍니다
오븐, 에어프라이어 온도, 시간은 집집마다 다르니 온도와 시간을 조절해 주세요
STEP 10/13

감자가 오븐에 구워지는 동안 함께 곁들이면 맛있는 랜치소스를 만들어 줍니다
STEP 11/13

플레인 요거트 1개에 마요네즈 3, 다진 양파 1, 꿀 1, 레몬즙 1 숟갈 넣고 다진 마늘은 1 티스푼, 소금, 후추 한꼬집, 파슬리가루 1/2 티스푼 넣어 섞어 줍니다
꿀 대신 올리고당 넣으셔도 돼요
STEP 12/13

잘섞어 주면 샐러드 드레싱으로도 좋은 랜치소스 완성이에요
STEP 13/13

오븐에서 바삭하게 구워진 감자구이에 랜치소스 찍어 먹으면 정말 맛있어요