두부스팸전 두부스팸구이
안녕하세요 곰도리네입니다
명절 지나고 나면 통조림햄 선물이 들어오는데요
통조림햄과 두부를 이용해 두부스팸전 만들었어요
스팸두부전은 담백한 두부와 짭조름한 스팸의 조합이
짜지 않고 담백해서 맛의 밸런스가 좋아요
아이도 어른도 좋아하는 반찬
두부스팸전 간단한 반찬으로 좋아요
2인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/12두부는 반으로 자른뒤 세워서 3등분씩
총 6조각으로 썰어 줍니다
이렇게 자르면 스팸과 너비가 같아요두부 1모
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STEP 2/12자른 두부는 위 아래로 키친 타월을 깔고 덮어서 수분을 제거해 줍니다
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STEP 3/12스팸은 200g 작은통 스팸을 4등분으로 잘라서 뜨거운 물을 부어 짠맛과 기름기, 첨가물을 일부 제거해 줍니다
스팸은 두부 두께와 맞추려고 4조각 중 3조각만 사용했어요 3등분으로 도톰하게 썰어 사용하셔도 됩니다스팸 1캔
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STEP 4/12계란 1알을 풀어 줍니다계란 1개
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STEP 5/12두부는 썰어서 물기제거
스팸은 뜨거운물에 담가 불순물 제거하고 물에 한번 헹궈놓기
계란 1개 풀어 놓기
부침가루 수북하게 1숟갈 접시에 덜어놓기
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STEP 6/12스팸에 부침가루를 위아래로 가볍게 묻힌다음부침가루 1숟갈
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STEP 7/12물기 빼놓은 두부위에 올려줍니다
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STEP 8/12그다음 두부를 스팸위에 덮어줍니다
(부침가루가 접착제 역할을 해 딱 붙어요)
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STEP 9/12그다음 다시 앞뒤 위아래로 6면을 부침가루를 얇게 입혀줍니다
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STEP 10/12부침가루 묻힌 스팸두부샌드를 풀어놓은 계란물에 적셔 계란물을 입혀줍니다
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STEP 11/12식용유를 약간 두른 팬에 올려 앞뒤 위아래 옆면까지 6면을 노릇노릇하게 익혀줍니다(중약불)
부침가루가 접착제 역할을 해 세워도 떨어지지않고 잘 구워져요
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STEP 12/12먹기좋은 크기로 썰어 주면 완성입니다
- 찌개용 두부보다는 부침용 두부가 더 단단하니
구별이 되어있다면 부침용 두부를 사용해주세요
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