조기 구이 후라이팬에 튀겨주기 밀가루 묻쳐 노릇하게 바삭하면서 속촉

조기 구이 후라이팬에 튀겨주기 밀가루 묻쳐 노릇하게 바삭하면서 속촉

생조기를 한바구니 가져와 말려주면서 먼저 2마리 후라이 팬에 튀겨 봤어요

밀가루에 생선을 굴려 튀겨주면 비린내도 덜나고 조기살도 더 탱글해요

2인분

15분 이내

아무나

함박꽃

[더보기] 안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

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노하우

밀가루 조리법
식용유 조리법

조리순서

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STEP 1/6

시장에서 생물 가져올때 미리 소금으로 간을해서 주시네요
지느러미 떼고 꼬리 자르고 손질해요
STEP 2/6

밀가루 봉지에 담아 쇄키해주면 간편한것을 나중에 생각이 나다니요
STEP 3/6

쟁반에 부어 앞뒤로 고루 묻쳐 줍니다
STEP 4/6

팬에 식용유 2술넣어 튀겨 줍니다
STEP 5/6

반이상 익은 듯 해지면
뒤집어 주고 반대편도 노릇하게 튀겨줘요
STEP 6/6

접시에 담아주고 레몬이 있으면 살짝 뿌려줘도 더욱 맛나게 먹을수 있어요

: 조기 구울때 밀가루를 묻쳐 튀겨주면 비린내도 덜나면서 조기살도 흐트러지지않아 좋아요

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#조기구이.비린내없는 #조기굽기.팬에 #조기굽기.

조기구이 맛보장 레시피