유채냉이된장국

유채냉이된장국

제주도에서 흔히 먹는 유채나물로 된장국을 끓여보세요. 냉이와 홍청양을 곁들이면 더욱 구수하고 향긋한 유채냉이된장국

2인분

20분 이내

아무나

민트쿠킹

[더보기] 식품영양학과 졸업하고 20여년동안 쿠킹클래스에서 요리를 가르치고 있어요 조미료를 넣지 않은 기본에 충실한 메뉴 알려드립니다

재료

재료 계량 안내

재료

노하우

냉이 손질법
냉이 보관법
멸치 손질법
된장 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/8

멸치와 다시마를 냄비에 넣고 물6컵을 붓고 끓이기 시작합니다
센불에서 끓으면 중불
STEP 2/8

육수가 끓는 동안 유채와 냉이를 씻어요
STEP 3/8

육수가 20분 이상 충분히 끓으면 멸치와 다시마를 건져내요
STEP 4/8

된장을 4큰술을 넣고 풀어요
STEP 5/8

된장은 채망에 잘 풀어요
STEP 6/8

유채나물을 먹기좋게 5cm정도 길이로 잘라 넣어요
STEP 7/8

유채가 익는 동안 냉이와 홍청양을 잘게 썰어요
STEP 8/8

유채가 익으면 5분~10분 정도 끓으면 냉이와 홍청양을 넣고 불을 꺼요

: 냉이와 홍청양을 나중에 넣어야 향이 잘 나요.

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#유채나물 #유채된장국 #냉이된장국 #유채냉이된장국

냉이된장국 맛보장 레시피