육즙가득 촉촉 치킨가라아게 만들기
여동생이 오랜만에 촉촉하고 바삭한 치킨가라아게가 먹고 싶다고 왔더라고요. 그래서 오늘은 집에서도 파는 것처럼 맛있게 만들수 있는 치킨가라아게 만들기입니다.
갓 튀겼을때도 맛있지만, 식어도 참 맛있어요.
2인분 
60분 이내 
아무나 
누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법
재료
- 재료
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- 밑간
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조리순서
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STEP 1/10닭다리살은 한입에 먹기 살짝 큰 정도로 썰어주세요.
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STEP 2/10썰어준 닭고기는 비린맛을 제거하기 위해 우유에 20분간 재워줍니다.
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STEP 3/1020분후에는 깨끗한 물에 씻은 후에 키친타월로 물기를 제거해주세요.
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STEP 4/10이제 닭고기에 밑간을 해줄 차례인데요. 밑간 재료를 전부 넣어주세요.
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STEP 5/10그리고 닭다리에 양념이 잘 배이도록 골고루 주물러줍니다. 양념이 최대한 고기에 흡수되도록 오래 주물러주는게 좋아요.
이대로 30분간 재워줍니다.
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STEP 6/1030분후에 양념한 닭고기는 전분가루를 골고루 묻혀줍니다. 사진처럼 하얗게 묻혀주세요.
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STEP 7/10
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STEP 8/10그리고 한번 꺼내서 3분정도 두세요.
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STEP 9/103분후에 다시 식용유에 넣고 완전히 튀겨줍니다.
이렇게 두번 튀겨주면 더 바삭한 가라아게를 만들 수있어요.중불
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STEP 10/10완성~!
- 닭고기에 밑간이 잘 배일수 있도록 오래 주물러주세요.
전분가루와 튀김가루를 섞어서 사용하셔도 됩니다.
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