마른반찬 명태포 양념조림 밥도둑 밑반찬 명태알포
진미채랑 비슷하게 만들었지만 한가지 명태포는 기름에 튀기는 과정을 추가해 만들었어요.
3인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9가정에 흔히 있는 재료들로 만들 수 있어 간단해요. 만들어 놓으면 냉장고에 넣어 두고 2~3일 충분히 먹을 수 있어서 마음이 놓이고요. 방학이라 세끼 밥에 간식 챙기기 괜히 부담입니다. 찬찬히 만들어 볼게요.
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STEP 2/9고추장 수북하게 아니고요. 1.5스푼 넣었어요. 고추가루도 1스푼 넣어 주세요.
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STEP 3/9요리당 1스푼 넣었는데 더 달달하게 드시고 싶으신 분들은 마지막에 조금 더 추가해 주셔도 좋아요. 저는 1스푼 넣었는데 충분히 맛있게 달았어요.
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STEP 4/9맛술도 1스푼 넣어주고요. 들어간 양념들이 충분히 섞일수 있게 저어 주어요.
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STEP 5/9후추가루 조금, 물 3스푼, 마늘 1티스푼 넣어골고루 섞어 줍니다. 양념은 다 만들어 졌어요. 이제 명태포 손질 들어가 볼게요.
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STEP 6/9명태포는 먹기 좋은 크기로 잘라 뜨거운 물에 아주 잠깐 담가 주었어요. 조미된 포의 첨가물도 제거하고 명태포를 부드럽게 만들어 줘요.
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STEP 7/9달궈진 팬에 기름을 넉넉하게 두르고 뜨거운 물에 데친 명태를 센 불에 볶아 주세요. 거의 튀기듯한 느낌이 들게 볶아 주었어요. 노릇 노릇 구워져서 그대로 먹어도 맛있을 것 같아요. 하지만 잠시 참아야죠. 맛있는 반찬으로 만들어 밥이랑 먹어야 하니까요.
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STEP 8/9구워진 명태포에 양념장을 넣고 재빠르게 섞어줍니다.
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STEP 9/9골고루 양념이 묻어서 맛있게 완성이 되었어요. 깨소금 솔솔 뿌리고 접시에 담아 보았어요. 바로 먹어도 맛있지만 하루 지나서 먹어도 딱딱하지 않고 쫄깃하게 먹을 수 있어요. 명태포는 술안주로도 최고예요.
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