추억의 맛, 보름밥으로 만든 찰떡

추억의 맛, 보름밥으로 만든 찰떡

어제가 정월대보름이었습니다. 남편과 둘뿐이다 보니 찰밥이 남아 옛날 친정엄마가 홍두깨로 찧어 만들어주던 찰떡이 생각났습니다.

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[더보기] 내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

재료

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재료

보름밥
1.5공기 구매
팥
2/3컵 구매
소금
약간 구매
설탕
약간 구매

노하우

팥 조리법
소금 조리법
설탕 조리법

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조리순서

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STEP 1/5

팥은 물을 5배정도 붓고 소금, 설탕을 넣어 물기 없이 으깨질 정도로 삶아둔다.
STEP 2/5

밥을 절구에 넣고 소금물을 만들어 발라가며 찧어준다.
STEP 3/5

팥도 절구에 넣어 찧어준다.
STEP 4/5

팥고물을 그릇에 담고 찧어둔 밥을 올려준다.
STEP 5/5

팥고물을 묻혀가며 먹기 좋은 크기로 만들어 준 후 그릇에 담아낸다.

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찰떡 맛보장 레시피