동태전보다는 쫀쫀한대구전

동태전보다는 쫀쫀한대구전

대구포로 전을 만들었습니다

동태전은 부드러운 식감이라면 대구전은 단단하고 쫀쫀한 식감입니다

가격은 동태포보다 훨씬 비싸서 적극 추천하고 싶지는 않습니다

3인분

30분 이내

아무나

lee쉐프

[더보기] https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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재료

재료 계량 안내

재료

양념

고운소금
1/2작은술 구매
후추
약간 구매
맛술
1큰술 구매

노하우

대구 손질법
달걀 조리법
달걀 보관법
식용유 조리법
소금 조리법
맛술 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

냉동된 대구포는 자연 해동 한 후 고운소금과 후추를 고루
뿌리고, 맛술도 고루 뿌려 재워 둡니다(30분 정도)
STEP 2/8

물기를 닦아 줍니다
STEP 3/8

부침가루를 고루 입혀 줍니다
STEP 4/8

달걀은 풀어 놓고
STEP 5/8

대구포를 담갔다가
STEP 6/8

팬에 식용유를 두르고 대구포를 넣고 익혀 줍니다
STEP 7/8

뒤집어서 익혀 줍니다
STEP 8/8

완성 그릇에 담아 줍니다

: 달걀은 포크를 사용하여 저어주면 알끈도 끊어 주면서 쉽게 풀어집니다

요리후기2 댓글1

5.00

리뷰별점

하늘의그리움

리뷰별점

안녕하세요~ 쉐프님~ 대구전 처음 해보는데 마침 쉐프님 레시피 있어서 따라 해봤어요~ 동태전과는 또다른 맛있음이 있네요~ 감사합니다~~^^

2024.01.27 19:12

쉐프의 한마디

오~반갑습니다.잘 지내셨나요?여전히 제 레시피를 애용해주시고 계셨네요. 입맛에 맞게 요리를 잘 하셨나봅니다 추운 날씨 감기 조심 하시고, 행복한 식탁이되세요 귀한 시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다

2024.01.27 21:55
아압두둘라아

리뷰별점

애들이 맛있다고 넘 좋아합니다 굿

2023.02.20 16:31

쉐프의 한마디

입맛에 맞게 요리를 잘 하셨나봅니다 맛있게 요리해 드셨다니 흐뭇해지네요.귀한 시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다. 맛있는 요리로 건강관리 잘 하시고 행복한 식탁이되세요

2023.03.02 19:58

#대구전 #생선전