Name: [해파리 냉채 만들기] 꼬들꼬들한 해파리와 야채가 한가득
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 해파리 500g; 빨간파프리카 1개; 노란파프리카 1개; 사과 1/2개; 새싹채소 150g; 새우살 300g; 겨자가루 2스푼; 설탕 4큰술; 소금 약간; 식초 3큰술; 다진마늘 2큰술; 레몬즙 1큰술; 통깨 적당량; 물 4~6큰술

[해파리 냉채 만들기] 꼬들꼬들한 해파리와 야채가 한가득

염장 해파리냉채를 만들어 봤어요

집에 있는 채소,과일을 넣고 겨자소스만들어

식구들 생일이나 손님초대 음식으로 만들면

아주 좋아요

오독오독,아삭아삭해서 모든 사람들이 좋아하는 요리~손님 초대용으로도 좋아요

4인분

60분 이내

초급

난이가있는그곳

[더보기] 안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요

조리순서

전체보기

STEP 1/18

염장 해파리 500g울 준바합나다
해파리 발,다리 입니다
STEP 2/18

염장 해파리는 소금을 털어내고 씻은후 10시간 이상 물에 담가서 염분을 빼
줍니다
물은 수시로 갈아 주면서 염분을 빼 줍니다
STEP 3/18

염분을 뺀 해파리는
물로 씻어서 물기를
빼주세요
STEP 4/18

해파리는 먹기좋은 크기로 채썰어 줍니다
STEP 5/18

(해파리 데치기)
냄비에 물을 넣고 끓이면
기포가 생기는데
이때 불을 끄고 찬물 한컵을 부어서 물의 온도를 내려줍니다
STEP 6/18

물에 1분정도 해파리를 데쳐줍니다
STEP 7/18

데친 해파리는 찬물로 빠르게 씻어서 물기를 빼주세요
STEP 8/18

해파리는 소금,설탕,식초로 밑간을 해 줍니다
STEP 9/18

(야채 준비)
해파리 냉채에 들어갈
채소를 준비 합니다
집에 있는 재료들을 준비 하세요
STEP 10/18

모든 재료는 채 썰어 줍니다
STEP 11/18

양파는 채 썰어 볶아주고
새우는 익혀 줍니다
STEP 12/18

(겨자소스 만들기)
겨자 분말 2큰술에
물 4~6큰술을 넣고 겨자를 개어 줍니다
STEP 13/18

설탕 4큰술 소금약간
식초 3큰술,마늘 2큰술,레몬즙 1큰술을
넣고 저어 준후 생수룰 부어 농도룰 조절~~
새콤,달콤,톡~
STEP 14/18

큰 접시에 야채들을
삥~둘러 줍니다
STEP 15/18

접시 가운데 해파리를
놓아 줍니다
STEP 16/18

겨자 소스와 함께
해파리 냉채를 완성 사켜요
STEP 17/18

겨자 소스를 부어
줍니다
STEP 18/18

겨자 소스와 잘 섞어서
드시면 오독오독,쫄깃
톡~쏘는 맛을 느끽 수 있어요
손님접대나 가족모임에 아주 좋은 해파리 냉채~~