Name: 초보자도 쉽게 만드는 전기밥솥 식혜 만들기
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 엿기름 250g; 물 3L; 비정제설탕 6밥숟갈; 생강가루 1티스푼; 밥 1공기

초보자도 쉽게 만드는 전기밥솥 식혜 만들기

꼭 명절이 아니더라도 엿기름(맥아)으로 만든 식혜는 소화를 촉진시키는 효능이 있어서 적당히만 먹으면 약이 되는 음식이죠. 처음 만드는 분도 아주 쉽게 만드실 수 있어서 겨울 별미로 추천드려요~

6인분 이상

2시간 이상

아무나

핸디B

[더보기] 쉬운 집밥, 안심 간식 레시피 (네이버 인플 @핸디)

조리순서

전체보기

STEP 1/12

엿기름에 물을 나누어 부어 주면서
바락바락 문질러 주세요.
STEP 2/12

뽀얀 물만 채망에 잘 걸러 주세요.
STEP 3/12

앙금이 내려 앉기를 기다려 주세요.
(최소 1시간 이상)
* 1시간만으로도 가능은 하지만 3시간은 가만히 두어야 더 뽀얗고 맑은 식혜를 만들 수 있으니 급하신 분들만 참고해 주세요:)
STEP 4/12

고두밥 1공기를 준비해 주세요.
STEP 5/12

앙금을 충분히 가라앉힌 엿기름 물을 채망에 거르면서 맑은 윗물만 따라 주세요. 밥이 들어있는 솥에 같이 넣어 주시면 됩니다.
STEP 6/12

밑에 깔린 앙금은 딸려 들어가지 않게 해주세요
STEP 7/12

밥과 맑게 거른 물을 함께 넣은 전기밥솥은
보온 상태로 5시간 정도 두세요.
STEP 8/12

밥알이 동동 뜨면 잘 삭혀진 상태이니
이때 내솥을 빼 주세요.
4시간 30분 정도에 확인한 사진이라 밥알이 많이 뜨진 않았어요.
STEP 9/12

냄비에 식혜를 붓고 10분간 팔팔 끓여 주세요.
거품은 살짝 걷어내 주세요.
STEP 10/12

많이 달지 않게 먹을 거라 원당은 6밥숟갈만 넣어줬어요.
STEP 11/12

생강가루는 1찻숟갈만큼만(사진의 2배) 넣어줬습니다.
STEP 12/12

차게 식혀서 마시면 꿀맛♡
맛있게 드세요~