육고기새우마늘볶음 냉파요리로 추천
냉장고를 뒤져 짜투리재료로 만들었는데 훌륭한 메인요리가 된 육고기새우마늘볶음입니다.
4인분 
15분 이내 
초급 
소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.
재료
- 재료
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또는 항정살
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조리순서
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STEP 1/13냉동실에 짜투리로 남겨둔 훈제오리와 항정살이에요. 왜이렇게 찔끔찔끔 남겨놨는지..ㅋㅋㅋㅋ고기 두종류 합해서 200g 정도 되더라구요
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STEP 2/13감바스용 냉동새우 12마리 정도 해동시켜 꼬리 떼고 세척해서 물기빼줬어요.
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STEP 3/13새송이버섯 2개 정도 밑둥떼고 적당한 크기로 썰어줬어요.
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STEP 4/13마늘 5쪽 정도를 굵게 편썰었습니다.
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STEP 5/13팬에 고기들만 먼저 구워주세요.
너무 바싹 익히지는 마세요 나중에 다른 재료들과 한번 더 볶아줄꺼에요.
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STEP 6/13구워준 고기는 따로 그릇에 덜어놓습니다.
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STEP 7/13팬에 식용유를 조금 둘러주고 편마늘을 먼저 볶아서 마늘기름을 만들어주세요.
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STEP 8/13마늘이 적당히 익었다면 새우살을 넣고 볶아줍니다.
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STEP 9/13새우의 겉면이 붉그스럼해지면 버섯을 넣고 같이 볶아줍니다.
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STEP 10/13새우가 완전히 익으면 구워뒀던 고기를 합해주고 중강불에서 휘리릭 잘 섞어가며 볶아주세요.
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STEP 11/13재료들을 팬 한쪽에 몰아놓고 빈 곳에 진간장 1T를 넣고 살짝 눌려준 후 재빨리 재료들과 섞어줍니다. 이렇게 간장을 팬에 눌리면 너무 짜지도 않고 불향을 내면서 고기의 잡내도 잡아주고 더 감칠맛이 올라갑니다.
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STEP 12/13모든 재료가 잘 어우러지게 볶았다면 불을 끄고 통깨 뿌려주면 완성입니다.
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STEP 13/13짜투리 재료들로 냉파요리로 만들었지만 가장 인기가 좋았던 육고기새우마늘볶음이었어욧^^맛있게 드세요.
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