Name: 라이스페이퍼말이 당면말이 김대신 라이스로 말았어요.
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 당면; 라이스페이퍼; 당근; 대파; 청양고추; 간장; 설탕; 참기름; 식용유

라이스페이퍼말이 당면말이 김대신 라이스로 말았어요.

김말이는 정말 맛있는데 만들기가 좀 번거롭잖아요.

이럴 때 김 대신 라이스에 말면 말기도 좀 쉽고 튀기지도 않아도 되니 건강에도 더 좋은 당면이 들어간 라이스페이퍼 말이입니다.

3인분

30분 이내

초급

소은맘

[더보기] 늘 아이들에게 엄마집밥을 먹이고 싶어서 주방을 서성이는 주부입니다.https://blog.naver.com/dkeldl120

조리순서

전체보기

STEP 1/12

삶은 당면은 가위로 잘라주는데 너무 잘게 하시면 말때 힘드니 잘라주세요.
삶은 당면에다 간장, 참기름, 설탕, 후추를 넣고 잘 섞어주세요.
당면을 간장 물에 삶았더니 색깔이 이렇습니다.
STEP 2/12

양파와 당근은 잘게 다져주세요.
그리고 당면과 함께 섞어주세요.
STEP 3/12

월남쌈 먹을 때 사용하는 라이스페이퍼입니다.
STEP 4/12

라이스페이퍼를 따뜻한 물에 한번 담가서 부드럽게 만들어서 도마 위에 펼쳐서 양념한 당면을 적당량 올리고 김밥 말듯이 잘 말아주세요.
한 장으로 하니까 찢어져서 2장으로 말았어요.
한꺼번에 두 장 말고 한 장 말고 또 한 장을 말아주세요.
STEP 5/12

잘 말아서 접시에 놓을 때 서로 붙지 않도록 떨어뜨려 놓아주세요.
서로 달라붙으면 뗄 때 라이스페이퍼가 찢어지거든요.
STEP 6/12

정말 투명하지요.
속 재료가 그대로 다 보입니다.
STEP 7/12

팬에 종이호일을 깔고 기름을 넣고 라이스페이퍼를 놓고 앞과 뒤로 노릇노릇하게 구워주세요.
종이호일 사용하니까 뒤처리가 너무 좋아서 자주 사용합니다. 구울 때는 간격을 두고 놓아주세요.
STEP 8/12

당면을 넣고 라이스페이퍼로 말아서 구운 당면 라이스페이퍼 말이 완성입니다.
STEP 9/12

잘라보면 이런 비주얼입니다.
당면도 탱글탱글하니 살아있고 야채들의 모습들도 그대로입니다.
너무 맛있어요
튀기지 않아서 너무 깔끔하고 담백하니 은은한 맛이 나서 좋아요.
그냥 먹어도 될 정도의 슴슴함이 있어서 맛있네요.
그리고 겉은 바삭하고 속은 너무 촉촉하고 부드러워요.
밀가루나 튀김가루를 사용하지않고 튀기지않아서 아이들한테 너무 좋은 음식입니다.
STEP 10/12

다이어트하시는 분들은 소스 없이 그냥 먹어도 될듯합니다.
먹기에 전혀 부담스럽지 않은 간이 있어요.
STEP 11/12

속에 간을 많이 하지 않아서 싱거울 수 있어서 간장소스랑 함께 먹어요.
당면 사이로 스며든 간장의 맛이 너무 달달하고 고소하고 맛있어요.
아이들 간식으로 밥반찬으로도 손색이 없는 당면 라이스페이퍼 말이. 우리 남편이 앉은 자리에서 막걸리 안주로 한 접시로 해치웠네요. 자꾸만 슬며시 손이 가는 음식입니다.
STEP 12/12

김말이 해서 튀김옷 입혀서 튀겨서 말고 이렇게 라이스페이퍼로 간편하게 말아서 구워드세요.
하기도 쉽고 밀가루나 튀김가루를 사용하지 않아서 몸에도 너무 좋아요.