총각김치 담그는법 가을제철 백종원 김장 달랑무 알타리양념
아삭하고 식감 좋은 총각김치 담가 볼께요.
4인분 
20분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/5아삭하고 맛있는 총각김치 만들어 볼께요.
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STEP 2/5여러번 세척해서 30분 이상 절여 주세요.
저는 액젓으로 간을 할거라서 아주 오래 절이지는 않았답니다.
그리고 절인 알타리무를 세척해서 물기를 빼서
준비 해 주세요.
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STEP 3/5그리고 요건 작은 알타리 2단 기준인데요
액젓 반컵.매실액 반컵.설탕1t.고춧가루 한컵.간마늘1T을 넣고
잘 버무려 주세요.
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STEP 4/5혹시 싱거우시면 소금을 조금 더 넣으시면 될거 같아요
그럼 절이는 시간만 조금 걸리지 나머지는
양념에 버무리기만 하면 된답니다.
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STEP 5/5그럼 리얼 밥도둑인 총각김치가 완성이랍니다.
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