고추장 진미채볶음 만드는법 오징어채무침
밑반찬 중 신랑이 좋아하며, 마요네즈를 넣고 무치니 진미채가 딱딱하지 않고 부드러우면서 촉촉한 진미채무침을 드실수 있어요.(고추장 양 조절을 해주세요.)
3인분 
20분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
계량법 안내
- 고추장 진미채무침 재료
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- 고추장 진미채 양념
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조리순서
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STEP 1/7▶오징어채 100g을 가위로 먹기 좋은 길이로 듬성듬성 잘라줍니다.오징어채 100g
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STEP 2/7▶마요네즈 2~2.5큰술을 넣고 조물조물 버무려줍니다.마요네즈 2~2.5큰술
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STEP 3/7▶볶음팬에 고추장 1.5큰술, 고추가루 1큰술, 황설탕 1큰술, 물 1큰술, 올리고당 3큰술을 넣어줍니다.(고추장 1.5큰술을 넣었더니 완성 된 후에 약간 질퍽했으니 고추장 양을 조절해주세요)고추장 1.5큰술, 고추가루 1큰술, 황설탕 1큰술, 물 1큰술, 올리고당 3큰술
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STEP 4/7▶가스불 중약불에서 양념을 풀어주면서 골고루 섞어주고, 양념이 보글보글 끓어오르면 가스불을 꺼 줍니다.
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STEP 5/7▶양념 팬에 버무려 놓았던 진미채를 넣고 손으로 조물조물 무쳐줍니다.(양념이 너무 뜨거우면 숟가락이나 볶음주걱을 이용하여 뒤적이면서 섞어주세요)
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STEP 6/7▶참기름 0.8큰술을 넣고 무쳐줍니다.
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STEP 7/7▶마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주면 고추장 진미채무침 완성입니다.^^
- ▶고추장 양이 많으면 요리 후에 질퍽해지니 고추장 양을 조절해주세요.
▶물 대신 포도씨유를 넣어도 괜찮아요.
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