바삭하고 부드러운 버터링쿠키 만들기(버터쿠키)
버터쿠키는 언제 먹어도 맛있는 쿠키 중 하나인데요, 마트에서 가끔씩 사먹기도 하지만 오늘은 집에서 직접 만들어 봤어요. 부드러운 맛이 좋아서 계속 먹게되는 버터쿠키 레시피 알려드릴게요.
2인분 
60분 이내 
중급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
조리순서
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STEP 1/12전자레인지에 30초 정도 녹인 버터를 휘핑기로 30초에서 1분 정도 부드럽게 휘핑해 주세요.
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STEP 2/12슈가파우더 40g을 넣고 다시 한번 가루들이 모두 다 섞이도록 휘핑해 주세요.
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STEP 3/12계란 1개를 잘 풀어서 준비해 주세요.
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STEP 4/12반죽에 풀어 놓은 계란을 2~3차례 나누어 넣어주세요.
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STEP 5/12계란을 나누어 넣을 때마다 휘핑기로 휘핑해 주세요. 계란이 뭉치지 않고 마요네즈같은 질감이 될 때까지 휘핑해 줍니다.
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STEP 6/12박력분 120g과 옥수수전분 30g을 체에 쳐서 내려 주세요.
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STEP 7/12베이킹용 주걱을 활용해서 버터쿠키 반죽이 부드러워질 때까지 반죽해 주세요.
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STEP 8/12버터쿠키 반죽이 다 완성되면 짤주머니에 넣고 모양을 낼 준비를 해주세요.
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STEP 9/12오븐팬 위에 시중에 파는것 같은 모양으로 팬닝해주세요.
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STEP 10/12예열된 오븐 200도에서 15분간 구워주세요.
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STEP 11/12노릇노릇하게 익은 버터쿠키를 식힘망에 올려 잠시 식혀주세요.
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STEP 12/12파삭파삭 맛있는 버터링쿠키 완성이에요.
- 계란이 뭉치지 않도록 잘 반죽해 주세요.
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