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#김치솥밥만들기 #오늘은좀매울지도몰라
김치솥밥을 하고 남았습니다.
냉장고에 보관하고는 볶음을 하기 전에 실온에서 해동시킨 후에
볶아 주었는데 간을 맞추기 위해
김칫국물과 콩나물의 아삭한 식감, 그리고 멸치볶음의
쫄깃하고 고소한 맛을 추가로 넣어 주었습니다.
그러면서 김치도 조금더 추가로 넣어 주었습니다.
계란도 올려서 만든 솥뚜껑 김치볶음밥입니다.
일상먹거리입니다.
2인분 
20분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6해동시킨 후에 잘게 부셔 주었습니다.
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STEP 2/6멸치꽈리고추볶음을 넣어 주었습니다. 멸치볶음을 볶음밥에 넣으면 또 맛있거든요.
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STEP 3/6아삭한 식감을 위해서 콩나물무침을 넣어 주었습니다.
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STEP 4/6간이 워낙에 슴슴했기 때문에 김칫국물과 김치를 송송 썰어서 넣어 주었습니다. 이제 센불에서 달달 볶아 주기만 하면 됩니다.
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STEP 5/6거의 볶아졌을때에 가운데 자리를 비워 두고 계란을 터트려서 올려 줍니다. 그리고 중불에서 은근하게 익혀 주는데, 이때 뚜껑을 닫아 줍니다. 왜냐하면 계란을 뒤집지 않고 자연스럽게 익게 만들기 위함입니다. 보통 뚜껑없이 하게 되면 밑면만 익고 윗면이 설익게 되는데, 뚜껑을 닫으면 뜨거운 증기로 익을 수 있습니다.
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STEP 6/6충분히 잘익은 반숙된 계란이 되었습니다. 거기에 김가루 솔솔 뿌려 주고 통깨를 뿌려 주고는 들기름 살짤만 둘러 줍니다. 김치솥밥을 이용해서 만든 김치볶음밥 완성입니다.
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