| 블루베리 납작떡 | 새콤달콤 초스피드 초간단 이색간식
블루베리에 쌀가루와 우유만 보태면 금방 만들어낼 수 있는 이색간식이에요. 달걀을 쓰지 않아서, 달걀 알레르기가 있는 아이들도 안심하고 즐길 수 있답니다. 아직 씹는것에 익숙하지 않은 아이라면, 가위로 잘게 잘라주시고요. 달고 짠맛을 좋아하는 아이라면 설탕을 조금 보태어도 좋겠지요.
1인분 
15분 이내 
아무나 
라이프 기획자의 음미하는 삶
조리순서
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STEP 1/4볼에 블루베리를 넣고, 포크나 매셔로 충분히 으깨어주세요.
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STEP 2/4①에 쌀가루와 우유를 넣어 골고루 섞어주세요.우유는 보통 15ml 정도면 적당하지만, 반죽의 점도를 확인하면서 10-20ml 사이에서 조정해주세요.
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STEP 3/4기름을 둘러 예열한 팬을 키친타올로 살짝 닦아내고, 스푼으로 반죽을 올려 약불(인덕션 2-3)에 천천히 구워주세요.
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STEP 4/4앞뒤로 뒤집어가며 노릇노릇해질때까지 구워주세요.살짝 되직한 반죽이라 팬에 반죽을 올린 후, 스푼으로 살짝 둥글려 모양을 내면 좋습니다. 5ml 계량스푼을 활용하면 일정한 양과 크기로 모양을 내기에 좋아요.
- 겉으로 보기에는 쌀가루의 바삭함이 느껴지지만, 실제로는 부드럽고 쫀득한 질감이에요. 딸기 오트밀 떡과도 닮은 요리랍니다. 은근한 단맛에 새콤함도 살짝 느껴져요. 씹는 것이 익숙하지 않은 아이들은 가위로 작게 잘라주셔요. 블루베리는 식이섬유, 칼슘, 철, 망간 등이 함유된 슈퍼푸드지만, 과량 섭취 시 설사나 복통을 유발할 수 있으니 하루 섭취량이 20알을 넘기지 않는 것이 좋다고 하니 참고해주셔요.
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