| 감자 샐러드 | 아이도 좋아하는 활용도 만점 건강 샐러드
철분이 풍부한 감자에 소고기와 갖은 야채, 치즈를 더해 만든 맛있고 건강한 샐러드에요. 넉넉히 만들어 두었다 우유를 조금 보태어 샌드위치의 촉촉한 속 재료로 활용하거나, 한입 크기로 빚어 170℃로 예열된 오븐에 6-8분간 구워내거나, 그것도 아니면 우유를 붓고 한소끔 끓여 밥 한 숟가락을 풀어 넣은 리조또로 든든한 한 그릇 요리를 뚝딱 만들어낼 수도 있답니다.
1인분 
60분 이내 
아무나 
라이프 기획자의 음미하는 삶
조리순서
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STEP 1/6감자의 껍질을 벗기고 작게 썰어주세요.
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STEP 2/6감자가 완전히 익을 때까지 약 20-30분간 삶아주세요.
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STEP 3/6냉장고에 있는 자투리 채소들을 잘게 다져주세요.애호박, 당근, 표고버섯을 사용했어요.
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STEP 4/6기름을 두른 팬에 채소를 넣어 볶아주세요.
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STEP 5/6단단한 채소(당근)가 충분히 익으면, 고기를 넣고 갈색이 될 때까지 볶아주세요.
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STEP 6/6볼에 따뜻한 상태의 삶은 감자, 치즈, 볶음재료를 넣고, 포크로 저어 골고루 섞어주세요.감자가 따뜻할 때 섞어주어야 치즈를 포함한 재료들이 겉돌지 않고 골고루 잘 섞인답니다.
- 소금을 약간 보태면 확실히 맛이 올라가지만, 각 재료들이 품고 있는 본연의 맛을 즐기는 것도 꽤 괜찮답니다. 입안에서 잘 풀어지는 질감이라 퍽퍽하지도 않고요. 한 번에 적당량을 떠먹도록 하고 중간중간 물을 챙겨주면 이제 갓 돌을 지난 아이도 편안하게 즐길 수 있을거에요. 둥글게 빚을 때에는 랩으로 감싸 모양을 잡아주면 훨씬 수월하고, 도시락에 챙겨 보내기에도 좋답니다.
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