Name: 초코향 가득한 초코브라우니 만들기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 밀가루중력분 150g; 계란 180g; 설탕 195g; 버터 75g; 호두 75g; 다크초콜릿 커버춰 225g; 코코아파우더 15g; 바닐라향 3g; 소금 3g

초코향 가득한 초코브라우니 만들기

호두를 위에 잔뜩 올려 고소하고 꾸덕한 식감과

달콤한 맛으로 누구나 좋아하는 초코브라우니에요.

초코브라우니와 커피 한잔으로 행복한 티타임 만들어 보세요^^

4인분

60분 이내

아무나

lovelyday

[더보기] *한식, 양식, 제과, 제빵, 바리스타, 떡제조기능사* 맛있는 음식으로 하루하루 행복을 더해보아요 https://blog.naver.com/luckygreen09

조리순서

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STEP 1/11

호두를 작게 잘라 150도로 예열한 오븐에 넣어 5분 정도 구워 주세요.

호두 75g
STEP 2/11

사각 틀에 유산지를 깔아 준비해주세요.

가로 20cm 세로 20cm 사각틀
STEP 3/11

중력분, 코코아 파우더, 바닐라 향을 섞은 후 체에 내려 주세요.

중력분 150g , 코코아 파우더 15g 바닐라 향 3g
STEP 4/11

계란에 설탕과 소금을 넣어 섞고 뜨거운 물 위에서 설탕이 잘 녹을 수 있도록 거품기로 저어 주세요.

계란 180g, 설탕 195g, 소금 3g
중탕하는 과정은 색과 거품을 잘 나게 하고 설탕도 잘 녹일 수 있는데 생략해도 돼요.
STEP 5/11

다크초콜릿과 버터를 중탕으로 녹여 주세요.

다크 초콜릿 커버춰 225g , 버터 75g
초콜릿이 너무 뜨거우면 계란과 섞었을 때 계란이 익을 수 있으니 덩어리가 약간 있는 상태에서 꺼내 저어가면서 녹여 주세요.
STEP 6/11

계란에 녹인 다크초콜릿과 버터를 넣어 섞어 주세요.
STEP 7/11

다크초콜릿과 버터를 잘 섞은 후 체에 내린 가루를 넣어 섞어 주세요.
STEP 8/11

구운 호두 1/2를 넣어 섞어 주세요.
STEP 9/11

사각 틀에 넣고 한두 번 정도 쳐서 윗면의 기포를 없애 주세요.
STEP 10/11

나머지 호두를 위에 골고루 뿌린 후 170도로 예열된 오븐에 넣어 30분 정도 구워 주세요.
꼬치나 이쑤시개로 찔렀을 때 반죽이 묻어 나오지 않으면 잘 익은 거예요.
STEP 11/11

식힘망에 올려 식혀 주세요.
뜨거울 때 자르면 부서질 수 있으니 식힌 후 잘라 주세요.