묵은지 김치전

묵은지 김치전

밀가루를 자주 먹지 않으려고 노력은 하지만 김치전이 오늘따라 너무 많이 생각이 나는 날이라서 김치전을 만들었습니다.

4인분

20분 이내

초급

승일승훈

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STEP 1/12

묵은지 김치전을 소개합니다.
STEP 2/12

밀가루는 소금을 약간 넣은후 물로 반죽해서 미리 준비합니다.
STEP 3/12

묵은김치는 한포기 준비합니다.
STEP 4/12

묵은지는 가위를 이용해서 잘게 썰어서 준비합니다.
STEP 5/12

반죽해놓은 밀가루와 함께 잘 섞어주세요.
STEP 6/12

오래도록 섞을수록 더 좋답니다.
STEP 7/12

소금으로 미리 간을 맞추어주세요.
STEP 8/12

후라이팬에 기름을 넉넉하게 둘러주세요.
STEP 9/12

후라이팬에 최대한 반죽을 최대한 얇게 잘 펴주세요.
STEP 10/12

앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요.
STEP 11/12

묵은지 김치전이 완성이 되었습니다.
STEP 12/12

한번 만들때 넉넉하게 만들어서 맛있게 전을 부쳐주세요.

: 밀가루 반죽을 소금을 미리 넣어서 반죽을 해둡니다. 묵은지를 넣어서 밀가루 반죽과 어우러지도록 잘 저어주세요. 냉장고에 미리 30분 정도 숙성시켜 두었다가 부쳐주면 더 맛있게 김치전을 즐길수 있답니다.

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