오늘의요리] 키조개국 (감칠맛이 좋은 ~~♡)
재료
계량법 안내
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-
오늘의 요리
[키조개국]
키조개 2마리로
미역국
&
키조개국을 끓였어요.
먼저
키조개국을
소개해 드릴게요.
1T=15ml
[재료]
키조개2마리
쌀뜨물
참치액젓 10ml
조선간장 1T~
무 8조각
멸치다시팩2개
깻잎
알배추
미나리
숙주
쪽파
당근
+
후추
[육수만들기]
1.쌀뜨물 1.5리터
무 8조각
멸치다시팩 2팩
조선간장,참치액젓을 넣고
센불에서 끊여요.
2.한소끔후
약불교체
15분후
불끄기
2.야채손질
알배추,당근 한입크기 썰기
쪽파 4cm 길이로 썰기
깻잎 2조각으로 썰기
3.키조개는
뾰족한 곳으로
v
칼을 깊숙하게 넣어서
벌려주기
4.내장제거.
5.관자는 슬라이스
날개살
&
폐각근
(총알모양)
1cm크기로 썰기
6.전골냄비에
야채를 골고루 섞어서 넣어요.
7.육수를 부어요.
야채가 80%이상
익었을때...
8.중앙에 총알처럼생긴
키조개를 넣고
9.슬라이스한 관자는
빙둘러요.
10.한소끔 끓이면 완성
간체크후
싱거우면 고운천인염으로
불끄고
후추톡톡
초고추장
&
와사비간장소스에
키조개를 찍어서 드셔요.
저는
겨울에 나는
키조개가 참 맛있어요.
깻잎위에 야채
키조개
소스에 찍어 먹으면
감칠맛이 up
좋은 저녁되셔요~~^^
건행♡
#키조개
#키조개국
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