| 돌아기 생일케이크 | NO밀가루 NO설탕 NO버터 케이크 시트 황금 레시피
아이의 첫 생일을 앞두고 흔히 쓰는 밀가루, 설탕, 소금, 버터 없이. '바나나, 달걀, 아몬드가루' 이 3가지 재료 만으로 포슬포슬하고 폭신한 스펀지케이크 시트의 질감을 내기 위해 많은 실험을 했어요. 갓 돌을 지난 아기와 함께 즐길 수 있는 바나나 케이크 시트에 다양한 토핑을 올려 예쁘게 장식해주세요. 잊지 못할 선물이 될거에요.
1인분 
60분 이내 
초급 
라이프 기획자의 음미하는 삶
재료
- 케이크시트 (바나나빵)
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- 토핑 (블루베리잼)
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조리순서
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STEP 1/6블루베리를 매셔로 으깨거나, 믹서에 넣어 곱게 갈아주세요.믹서를 사용하면 좀 더 부드러운 질감과 깔끔한 단면을 만들 수 있어요.
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STEP 2/6냄비에 으깬 블루베리와 물을 넣고, 타지않게 저으면서 흘러내리지 않는 질감이 될 때까지 약불에 졸여주세요.
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STEP 3/6볼에 바나나 1/2개, 달걀 1개, 아몬드가루 15g을 넣고, 포크로 저어 골고루 섞어주세요.바나나의 크기가 작은 경우 아몬드가루를 10g으로 줄여줍니다.
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STEP 4/6
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STEP 5/6빵을 얇게 썰어주세요.
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STEP 6/6빵 사이에 블루베리잼을 바르고 요거트로 덮어주세요. 바나나, 딸기 등 원하는 재료로 장식해 맛과 영양을 더해주세요.
- 충분히 후숙되어 슈가스팟(검은점)이 올라온 바나나를 사용하고, 바나나의 크기가 작아 반죽이 되직할 경우, 10g부터 15g까지 아몬드가루의 분량을 가감해주세요.
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