Name: [레시피/홈베이킹] 추억의 소시지빵 만들기
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 밀가루강력분 200g; 인스턴트 드라이이스트 4g; 설탕 30g; 우유 80ml; 실온계란 1개; 무염버터 30g; 소시지 6개; 빵가루 적당량; 계란물 적당량

[레시피/홈베이킹] 추억의 소시지빵 만들기

빵집에 가면 손쉽게 사먹을 수 있는 빵이지만

실제로 만들어보면 정성이 무지 많이 들어가는 소시지빵.

유투브 매일맛나님의 레시피를 참고한 다정한 레시피.

겨울 간식으로 따끈한 소시지빵 한번 만들어보셔요^^

6인분 이상

60분 이내

중급

하지빵

[더보기] 부부의 요리 취미♡ 직접 만들어보고 간직하고픈 레시피를 공유드려요♡

조리순서

전체보기

STEP 1/22

모든 재료는 실온상태로 준비해주세요!
강력분을 쓰면 좋은데, 저희는 강력분이 쬐금 모자라서 박력분은 섞었어요. 큰 차이는 없었답니다!
STEP 2/22

끓는 물에 소시지는 살짝 데쳐주세요!
STEP 3/22

이제 반죽을 만들어 줄게요!
큰 볼을 준비하고, 따뜻한 우유에 드라이이스트, 설탕을 넣고 살짝 저으면서 녹여주세요.
STEP 4/22

실온에 있던 계란을 하나 넣어주시구요!
STEP 5/22

강력분과 소금을 이어서 넣어주세요!
강력분과 소금을 먼저 살짝 위에서 따로 섞어 코팅해주고, 이어서 계란물이랑 다 같이 섞어 반죽해주세요!
STEP 6/22

가루날림 없이 촉촉한 상태로 섞어주다가, 실온 버터를 넣고 한번 더 잘 섞어주세요. 이때 반죽을 찢어주듯이 하면서 버터를 섞어주면 되고, 적당히 스트레스 풀듯 던져주면서 반죽을 치대면 버터가 더 잘 섞어진다고 하네요!
STEP 7/22

이렇게 예쁜 매끈한 상태의 반죽으로 발효를 시작해주면 됩니다. 약 36도~37도 가량 되는 따뜻한 곳에서 현재 반죽의 크기보다 2~3배의 크기로 부풀려주세요!
STEP 8/22

오븐에 있는 발효기능을 이용해도 되고, 저희처럼 적당히 데워둔 전자레인지 속에서 발효 시켜도 됩니다! 이제 본격적으로 빵 만들기에 돌입해볼게요^^
전자레인지
STEP 9/22

소시지 갯수에 맞춰서 반죽은 6등분 해서 가스를 빼주며 동글동글 굴려주세요. 바닥에 반죽이 눌러붙지 않도록 덧밀가루를 적당히 뿌려주면서 작업합니다!
STEP 10/22

얇고 넓게 반죽을 돌돌 밀어 펴주세요!
STEP 11/22

그리고 돌돌 말아 길어진 반죽은 소시지를 촘촘하게 감싸도록 돌려 말아주면 됩니다!
STEP 12/22

반죽의 처음과 끝이 소시지에 잘 달라붙을 수 있도록 꼼꼼하게 잘 말아주세요! 그럼 이렇게 이쁜 구워지기 전의 소시지빵을 만날 수 있어요!
STEP 13/22

나무막대기를 소시지에 끼워서 먹는 방법도 좋지만, 저희는 빵가루를 묻혀서 조금 더 바삭하게 먹으려고 빵가루와 계란물을 준비했어요!
STEP 14/22

계란물 먼저 묻혀주시구요!
STEP 15/22

이어서 빵가루도 골고루 잘 입혀주세요!
STEP 16/22

이쁘게 잘 정렬해서 오븐에 들어갈 준비를 마치면 됩니다!
STEP 17/22

오븐 사양에 따라 굽는 온도와 시간은 조절이 필요합니다!
170도에서 10분 정도 예열한 오븐에
170도에서 20~25분 정도 먼저 구워보고, 노릇해지지 않았다면 180도로 온도를 올려 한 5~8분 정도 더 구워주세요!
오븐
STEP 18/22

따끈하게 오븐에서 다시 태어난 소시지빵이예요!
STEP 19/22

막 구워나왔을 때 다같이 모여앉아서 호호 불어가며 하나 먹어보면 진~짜 갓 만든 빵이 얼마나 맛있는지 느껴볼 수 있어요!
STEP 20/22

추억의 소시지빵처럼 케첩, 머스타드 뿌려서 바나나쉐이크랑 같이 이렇게 브런치로 먹어도 좋답니다^^
STEP 21/22

반을 갈라보면 이렇게 귀여운 소시지가 빼꼼^^
STEP 22/22

정겨운 추억의 소시지빵
정성은 무지 많이 들어가지만 그만큼 정말 맛있는 따끈한 빵을 집에서도 만들어 먹어볼 수 있답니다^^
맛난 빵 만들어드세요!

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