Name: 손쉽게 만드는 영양만점 당근스프
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 당근 2개; 양파 1개; 우유 150ml; 물 600ml; 올리브유 3T; 다진마늘 0.7T; 소금 0.3T; 후추 조금; 파슬리가루 조금

손쉽게 만드는 영양만점 당근스프

카레 재료를 주문하면서 실수로 수량을 확인하지 못한 바람에 새벽 배송 장바구니에 당근이 한가득왔어요.ㅋㅋ

당근 김밥, 당근 라페, 당근볶음, 당근 샐러드 등등.... 계획에 없는 당근 요리를 고민하다가 오늘은 당근 수프를 만들어 보기루요~ㅎ

4인분

30분 이내

아무나

예쁜나무숲

[더보기] 소박하고 평범한 삼시세끼 울집 밥상이지만 맛있게 먹고 행복해하는 식구들을 위해 오늘 메뉴도 고민해봅니다. https://m.blog.naver.com/kmk120200

재료

재료

노하우

당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
올리브유 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

먼저 양파는 슬라이스로 당근은 반달 모양으로 손질해 준비해 주세요.
당근 손질법 레시피
STEP 2/11

예열한 팬에 올리브유 3숟가락을 넣은 다음 양파를 넣어주세요.
STEP 3/11

양파가 숨이 죽도록 중불에 볶아줍니다.
STEP 4/11

양파가 익으면 다진 마늘을 넣은 다음 양파가 갈색이 되도록 볶아주세요. 양파를 카라멜라이징 해주면 양파의 단맛과 풍미가 더해져 더 맛있어져요.
STEP 5/11

이어서 손질한 당근을 넣고 5분간 더 볶아주세요.
STEP 6/11

물 600ml를 부은 다음 중불로 10분간 끓여주세요.
STEP 7/11

핸드믹서기로 당근과 양파를 갈아줍니다.
STEP 8/11

이어서 우유 150ml를 넣어주세요. 생크림이 없어서 생략했는데 생크림을 조금 넣어주면 더 좋아요.
STEP 9/11

소금으로 간 조절을 하고 한소끔 끓인 다음 불을 꺼주면 맛있고 건강에도 좋은 당근 수프 완성입니다.
STEP 10/11

후추와 파슬리가루를 뿌려준 다음 빵과 함께 먹으면 간편 아침식으로, 브런치로도 훌륭해요.
STEP 11/11

영양만점 당근 수프는 건강한 다이어트식으로 좋드라구요~ㅎ
오늘은 맛과 영양을 모두 잡은 뜨끈뜨끈 당근수프로 든든하고 맛있는 한 끼 식사를 했어요.
며칠 남지 않은 올 한해 잘 마무리하시고 올해보다 더 빛나는 행복한 새해를 맞이하시길요~^^