레몬 딜 버터 쿠키 만들기 :: 안먹는 레몬딜버터 처리
향긋한 레몬향이 매력적이었던 레몬딜 버터 쿠키~! 만들어보아요~
3인분 
2시간 이상 
아무나 
조리순서
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STEP 1/11실온에 두어 말랑해진 레몬딜버터를 주걱으로 부드럽게 풀고 레몬 제스트 한개분을 넣고 주걱으로 잘 섞어줍니다.
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STEP 2/11여기에 슈가파우더를 넣고 주걱으로 잘 섞어주세요.
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STEP 3/11노른자 한개를 넣고 잘 섞은 후
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STEP 4/11박력분을 체쳐 넣고..
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STEP 5/11주걱으로 가르듯이 가볍게 섞어 한덩어리로 만들어 줍니다. 반죽이 만지기 쉽다면 바로 성형을 하지만 만지기 쉽지 않다면 냉장실에서 30분~1시간 정도 두었다가 성형을 해요.
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STEP 6/11원기둥 모양으로 성형 한 뒤..
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STEP 7/11반죽을 종이호일에 올리고 호일로 반죽을 덮고 그 위에 자를 올려 자는 몸쪽으로 당기고 아랫쪽 호일은 윗쪽으로 당겨 반죽의 원기둥 모양을 팽팽하게 만들어 줍니다.
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STEP 8/11모양이 완성됐으면 종이호일을 꼼꼼히 밀봉해.. 냉동실에서 2~3시간 정도 둡니다.
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STEP 9/11냉동이 완료된 반죽은 물이나 계란 흰자를 바르고 설탕 위에 굴려 설탕을 묻힌 후
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STEP 10/111.5~2cm 정도 두께로 썰어주세요.
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STEP 11/11팬닝 한 후 스메그 기준 150도로 예열된 오븐에서 15~20분 정도 구워주세요. 다 구워진 쿠키는 식힘망에서 식혀줍니다.
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