연말연시 손님초대 요리 고구마로 만드는 쫀득한 고구마 뇨끼
로얄벌꿀고구마로 만드는 달콤하고 쫀득한 고구마 뇨끼입니다.
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/14고구마는 씻어 반으로 자른다.
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STEP 2/14반으로 자른 고구마는 찜기에 담고, 센 불에서 30분 정도 쪄 준다.
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STEP 3/14양파는 다져 준다.
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STEP 4/14찐 고구마는 껍질을 제거한다.
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STEP 5/14껍질을 제거한 고구마는 볼에 담고 으깨어 준다.
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STEP 6/14으깬 고구마에 중력분을 넣고 섞는다.
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STEP 7/14도마에 밀가루를 조금 뿌린 후, 고구마 반죽을 동그랗게 만들어 준다.
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STEP 8/14동그랗게 만든 반죽은 3~4cm 길이로 자른다.
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STEP 9/14자른 고구마는 포크를 이용하여 무늬를 만들어 준다.
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STEP 10/14끓는 물에 기름을 넣고 고구마 반죽을 센 불에서 2분 정도 삶는다.
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STEP 11/14팬에 버터, 양파를 넣고 센 불로 볶는다.
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STEP 12/14양파의 향이 나면 삶아 두었던 고구마 반죽을 넣고 살짝 볶는다.
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STEP 13/14생크림, 후춧가루, 파마산 치즈가루를 넣고 센 불로 원하는 농도까지 졸인다.
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STEP 14/14마지막에 로즈마리를 넣는다
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