Name: 비트요리, 돌아기 간식 식사대용으로도 좋은 비트사과닭고기치즈머핀 만들기 (노설탕, 노밀가루 레시피)
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 비트 55g; 사과 80g; 분유 가루 30g; 계란1개; 닭안심살 107g; 아기 치즈 1장; 무염버터 10g; 현미 가루 15g; 아몬드가루 10g; 베이킹파우더 1g; 현미유 1ts (또는 식용유); 사과 90g

조리순서

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STEP 1/17

비트와 사과는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 믹서에 갈기좋은 크기로 썰어줍니다.
STEP 2/17

믹서에 썰어둔 사과와 비트 분유가루 계란1개를 넣고 곱게 갈아줍니다.
STEP 3/17

믹서에 간 내용물을 넓은 그릇에 옮겨담아줍니다.
STEP 4/17

닭안심살은 흐르는 찬물에 깨끗이 씻고 힘줄과 얇은막을 칼로 제거합니다.
닭안심살은 껍질 제거한 닭다리살이나 닭가슴살 등으로 변경하여 만드셔도 좋아요.
STEP 5/17

아기가 먹을수 있는 크기로 다져줍니다.
STEP 6/17

팬에 현미유 살짝 두르고 다진 닭고기를 넣고 중약불에서 볶아줍니다.
중약불
STEP 7/17

익힌 닭고기는 한김 식혀둡니다.
STEP 8/17

아몬드가루와 현미가루 베이킹파우더를 넣고 가루가 뭉치지 않게 잘 섞어줍니다.
STEP 9/17

치즈한장을 잘게 찢어 넣고 식혀둔 닭고기도 넣어주세요.
STEP 10/17

버터는 전자레인지에 30초정도 돌려 완전히 녹여주고 너무 뜨거운 상태라면 한김식혀 반죽에 넣어 섞어줍니다.
전자레인지
STEP 11/17

토핑으로 올릴 사과 반개는 칼로 잘게 다져줍니다.
STEP 12/17

다진사과를 팬이나 냄비에 넣고 중약불에서 수분을 날리면서 볶아줍니다.
수분이 나오고 모두 졸아들때까지 볶아주시면 돼요.
사과에 있는 수분이 나오면서 졸여지기 때문에 기름이나 물을 넣지 않아도 타지 않아요.
STEP 13/17

오븐사용가능한 틀에 반죽을 80~90%정도 채워줍니다.
STEP 14/17

토핑으로 만들어 두었던 사과조림을 듬~뿍 얹어줍니다.
STEP 15/17

175도 예열된 오븐에서 20분정도 구워주면 완성 :)
오븐
STEP 16/17

따뜻할때 바로 먹어도 맛있지만 식혀서 먹어도 맛있어요.
사과를 넣어 은은한 단맛이 있으면서 닭고기와 치즈는 정말 고소하고 식감은 부드럽고 촉촉해요!!
비트맛이 많이 나는데도 다른재료들의 맛과 잘 어우러져서 튀지않고 정말 고급진맛이 나요ㅎ
STEP 17/17

단면도 그라데이션되서 색감이 너무 예쁘죠?!! ㅎㅎ
저희아가도 맛있게 잘 먹어주더라구요.