파 크래커 만들기
김장 하고 난 후
남은 쪽파로 < 파 크래커 >를
만들었어요~
노릇 노릇
한입 먹으면
바삭 하고
살짝 짭조름 하면서
고소 고소 합니다
마켓에서 파는 크래커 과자처럼요
파는 뇌에 좋은 영향을 주어
성장기 어린이들에게 좋다고 하는데
아이들 간식으로 만들어 주면 좋을것 같습니다
4인분 
60분 이내 
초급 
요리 좋아하는 빈티지홀릭
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/12볼에 우유 60g 소금 2g 녹인 버터 30g을 넣고 거품기로 잘 풀어 줍니다
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STEP 2/12체친 박력분 150g 이스트 2g 베이킹 소다 1g를 넣고 주걱으로 잘 섞어 주어요
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STEP 3/12손으로 치대어도
크래커 반죽은 거칠다
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STEP 4/12송송 썬 파 30g과 볶은깨 10g를 넣고 손으로 반죽을 치댄다
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STEP 5/12반죽 완성
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STEP 6/12비닐을 덮고 30분간 발효 시킨다
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STEP 7/12유산지 위에 발효된 반죽을 올리고 다시 유산지 한장을 더 올려 손으로 누른 다음에 밀대로 가늘게 밀어 준다
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STEP 8/12반죽이 빡빡해서 잘 밀어지지 않으나
얇게 밀어야 식감이 바삭 하다
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STEP 9/12포크로 콕 콕 구멍을 낸다
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STEP 10/12원하는 쿠키 커터기로 모양을 찍는다
커터기가 없으면 모양을 그린다
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STEP 11/12가지런히 팬닝 한 후
170℃로 예열한 오븐에 15~18분 정도 굽는다
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STEP 12/12식밍함에 식혀 준다
- 파를 썰때 하얀 머리 부분은 사용 하지 않고
나머지 부분을 송 송 썰어 넣어요
그리고 밀대로 반죽을 가늘게 밀수록
식감이 바삭 해서 더 고소 합니다
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