Name: 베이킹하기 좋은 계절, 고소한 크림치즈호두빵 만들기
Total time: 2 h
Yield: 2 servings
Ingredients: 밀가루강력분 285g; 달걀 1개; 설탕 30g; 소금 3g; 이스트 4g; 우유 130g; 무염버터 25g; 호두 40g; 크림치즈 180g; 슈가파우더 30g; 우유 15g; 달걀노른자 15g; 호두분태 약간

베이킹하기 좋은 계절, 고소한 크림치즈호두빵 만들기

이 조합을 싫어할 사람이 있을까?

고소한 호두와 풍미있는 크림치즈의 만남!

집에서 베이킹 하기 좋은 계절,

올 겨울은 호두를 활용해

다양한 베이커리를 만들어 보세요.

2인분

2시간 이상

중급

만개의레시피

[더보기] 세상의 모든 레시피

재료

재료

필링

크림치즈
180g 구매
슈가파우더
30g 구매

토핑

노하우

강력분 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
설탕 조리법
소금 조리법
무염버터 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/12

호두는 다져요.
STEP 2/12

볼에 밀가루, 설탕, 소금, 이스트, 물, 달걀을 넣고 저속으로 믹싱해요.
볼

쿠진아트 홈베이킹 5.2L 마스터 반죽기 SM-50KR
STEP 3/12

반죽이 한 덩어리가 되면 버터를 넣고 매끄러워질 때까지 중속으로 반죽해요.
STEP 4/12

반죽에 다진 호두를 넣고 저속으로 섞은 후, 동그랗게 만들어 1시간 가량 발효해요.
STEP 5/12

발효된 반죽의 가스를 빼고 2등분해 동그랗게 만들어요. 이 상태로 15분간 또 발효해요.
STEP 6/12

발효하는 동안 볼에 크림치즈, 슈가파우더, 호두를 섞어 필링을 만들어요. 필링은 짤주머니에 담아요.
볼 , 짤주머니
STEP 7/12

발효된 반죽을 밀대로 밀고 필링을 짜요.
밀대
STEP 8/12

반죽을 덮고 이음새를 꼬집은 후, 동그랗게 링 모양으로 만들어요.
STEP 9/12

오븐 팬에 옮겨 가위로 해바라기 모양을 내요.
가위 , 오븐팬
STEP 10/12

반죽에 랩을 덮고 40분간 발효해요.
랩
STEP 11/12

반죽에 우유달걀물을 바르고 다진 호두를 뿌려요.
STEP 12/12

170℃ 예열한 오븐에 20~25분간 구워요.
오븐