고소하고 부드러운 새우계란볶음 레시피
새우와 계란을 이용해서 간단하지만 부드럽고 고소한 새우계란볶음을 만들었어요.
2인분 
10분 이내 
초급 
소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.
조리순서
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STEP 1/9팬에 버터 20g을 녹여주세요.
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STEP 2/9버터가 녹으면 손질해둔 새우 15마리를 넣어서 버터에 볶아줍니다. 제가 사용한 새우는 중간크기의 칵테일새우에요.
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STEP 3/9새우를 버터에 볶을 때 후추도 톡톡 뿌려주세요.
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STEP 4/9새우의 겉면이 익어서 빨갛게 되면 새우를 팬 한 쪽으로 몰아두고 빈 공간에 계란 3개를 깨트려줍니다. 이때 불은 중불입니다.
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STEP 5/9계란이 잠시 익도록 뒀다가 스크램블을 만들어주세요.
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STEP 6/9계란 스크램블을 완전히 익히지 말고 부드러울 때 새우와 잘 섞어주며 볶아주세요.
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STEP 7/9그리고 굴소스를 0.5T 넣어줍니다. 새우자체에도 어느정도 짠맛이 있기 때문에 굴소스를 많이 넣으면 짠맛이 강하게 느껴져요. 굴소스는 처음에 0.5T정도 넣고 간을 본후 추가간이 필요하다면 그때 추가해주시면 됩니다.
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STEP 8/9굴소스를 넣고 간이 잘 맞도록 볶아줬다면 불을 끄고 통깨까지 뿌려주시면 완성입니다.
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STEP 9/9새우계란볶음 완성!! 맛있게 드세요.
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