고구마김치볶음/고구마반찬/고구마궁합 #두리문 #고구마요리 #고구마반찬 #고구마볶음
이 때쯤이면 집에 묵은지가 많습니다. 묵은지를 고구마랑 같이 볶으면 아주 맛있는 요리가 된답니다. 얼른 고구마반찬 만들어 보세요~~
4인분 
15분 이내 
아무나 
간단한 요리로 건강하게
조리순서
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STEP 1/10고구마를 먼저 깨끗이 씻습니다.
먹기 좋은 크기로 썰어요.
껍질은 벗겨도 되고, 그냥 해도 됩니다.
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STEP 2/10고구마 썬 것을 물에 담가 전분을 뺍니다.
5분 정도 담가 둡니다.
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STEP 3/10고구마전분이 빼는 동안 김치는 묵은지 또는 어떤 김치도 좋아요.
김치의 양념이 너무 많다면 털어 주세요.
고구마와 비슷한 모양으로 잘라 줍니다.
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STEP 4/10고구마는 전분을 빼고 전자레인지에 넣어서 6분간 돌립니다.
이렇게 하면 고구마김치볶음 만드는 시간이 줄어듭니다.
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STEP 5/10고구마가 잘 익었습니다.
약간의 단맛이 있는 것인데 그냥 먹어도 맛이 좋네요.
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STEP 6/10김치를 먼저 기름과 같이 볶습니다.
잠깐만 볶으면 돼요.
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STEP 7/10김치를 조금 볶음 후 고구마를 넣습니다.
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STEP 8/10이미 익은 고구마이므로 김치랑 휘리릭 하고 조금만 저어 주세요.
그러다 마늘을 넣습니다.
통마늘을 넣어도 되고, 조금 잘라서 넣어도 됩니다.
고구마김치볶음 간은 맞추지 않아도 두리문 입맛에 맞았습니다.
그러나 혹 싱거우신 분들은 소금만 조금 넣어서 드셔도 좋습니다.
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STEP 9/10고구마의 단맛과 김치의 신맛이 잘 어우러져 맛이 묘하게 맛있습니다.
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STEP 10/10고구마김치볶음은 김치는 아삭하고,
고구마는 달면서도 고소한 맛,
마늘은 매콤하면서 아삭한 맛이 납니다.
고구마 반찬으로 굿~~입니다.
두리문 고구마김치볶음 완성~~
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