1인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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50g
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17g
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1개
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10g
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20g
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25g
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15g
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8g
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1g
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2g
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조리순서
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STEP 1/6삶아 으깬 고구마와 으깬
바나나를 섞는다.
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STEP 2/6볼에 달걀노른자, 올리고당,
우유, 바닐라빈을 넣고 중탕시켜
걸쭉하게 만든 뒤 1번과 섞는다.
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STEP 3/62번에 휘핑한 생크림을 넣고 섞은
뒤 젤라틴을 넣는다.
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STEP 4/6딸기잼에 우유를 넣고 끓여
젤리를 만든다.
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STEP 5/6무스 틀에 3번과 딸기잼 젤리를
차곡차곡 넣어 굳힌다.
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STEP 6/6굳힌 무스위에 크림치즈를
올린다.
- 고구마와 바나나로 무스를 만들어 설탕이 없어도 달콤한 무스를 만들 수 있어요.
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