부드럽고 고소한 밤 잼 만들기 제철 식재료 밤 요리
가을 식재료인 밤으로 부드럽고 고소한 잼을 만들어 보세요~
3인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/7밤잼을 담을 유리병을 소독합니다.
병을 소독할 때에는 찬물에 병을 담그고 소독해야 병이 깨지지 않아요.
물이 끓고 5분 이상 더 삶아 주세요.
마른 행주나 키친 타월을 깔고 병을 뒤집어 물기를 빼 주세요.
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STEP 2/7밤을 껍질을 제거하고 찜기에서 푹~~ 쪄 주세요.
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STEP 3/7찐 밤에 우유를 넣고 믹서기로 갈아 주세요.
우유를 조금 남겨서 냄비에 부을 때 믹서기에 남아 있는 밤 간 것을 헹궈 넣을 때 사용하면 좋아요~
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STEP 4/7믹서기에 밤과 우유를 넣어 간 것을 냄비에 넣어 주세요.
설탕을 넣어 주세요.단 맛을 좋아하거나 밤 잼의 저강 기간을 길게 하시려면 설탕을 넉넉하게 넣으시면 좋아요.
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STEP 5/7불을 약하게 하고 설탕이 녹게 잘 저어 주세요.
계속 저어 가면서 밤잼을 만들어야 냄비에 눋지 않아요~
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STEP 6/7계속 저어 가며 밤잼을 졸이다가 뱀잼이 걸쭉하게 되면 계핏가루를 넣어 주세요.
기호에 따라 더 넣으셔도 좋아요~밤잼이 식으면 더 굳어지니 밤잼은 숟가락으로 떨어뜨려 뚝뚝 떨어지면 됩니다.
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STEP 7/7밤잼을 소독한 병에 담아 주세요~
- 토실 토실 밤 토실~~ 영양 가득한 밤을 식재료로 잼을 만들면 부드럽고 고소한 잼을 드실 수 있어요~
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