집에서 쉽게 만드는 쫄깃쫄깃 카스테라 단호박 인절미
붉은색 푸른색 그 사이
노란색 빛을 내는 저기 저 인절미~
단호박으로 색과 맛을 낸 인절미 궁금하지않아요?
쫀득쫀득 단호박인절미 하나만 주면 안잡아먹지~
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11찹쌀가루, 단호박가루를 섞어요.단호박가루는 생략 가능해요
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STEP 2/11찐 단호박을 넣고 손으로 비벼가며 섞어요.손으로 가볍게 쥐었을 때 뭉쳐질 정도로 되기를 맞추고, 잘 뭉쳐지지 않으면 찐 단호박을 조금 더 추가해서 섞어요
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STEP 3/11가루를 체에 걸러요.
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STEP 4/11설탕을 넣고 섞어요.
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STEP 5/11
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STEP 6/11가루를 손으로 가볍게 쥐어서 찜기에 담아요.
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STEP 7/11찜기에 20분간 쪄요.
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STEP 8/11소금물을 묻혀가며 떡을 떼내요.
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STEP 9/11쪄진 떡을 5분간 손으로 치대요.손과 작업대에 식용유를 약간 바르면 안 붙어요
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STEP 10/11
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STEP 11/11떡을 작게 잘라 카스테라 가루를 묻혀요.콩고물을 묻혀서 먹어도 맛있어요
- [미리 준비]
단호박은 껍질과 씨를 제거하고 완전히 으깨질 정도로 쪄요.
소금이 첨가되지 않은 찹쌀가루를 사용할 경우 소금을 1~2꼬집 넣어요.
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