항정살 조림 단짠단짠 돼지갈비맛 항정살 요리
퇴근 길 마트에 들렀다가 떨이하는 항정살 한팩을 사왔어요. 한팩으론 양이 적으니깐 구워먹긴 글코.. 멀 할까하다 돼지갈비가 먹고 싶다는 딸을 위해 간장에 조려봤어요. 나름 돼지갈비 맛도 나고 한끼 반찬으로 괜찮더라구요. 단짠단짠 항정살 조림 소개해 볼게요.
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
- 간장양념
-
조리순서
-
STEP 1/6마트에서 산 항정살이에요. 250g이라고 적혀있어요. 혼자먹기엔 많고 둘이 먹기엔 적고 양이 어중간한거 같아요 3~4인 가족기준 500g 정도면 맛있는 저녁 한끼 가능할 거 같아요. 양념장 재료의 양은 250g 기준이니 X 2 계량해서 만들면 될 거 같아요.
-
STEP 2/6항정살 조림이니까 간장소스를 만들게요.
간장 1, 미림 1, 올리고당 0.5, 굴소스 0.5, 참기름 1, 다진마늘 0.5, 배음료 50ml 를 넣고 저어주세요생강가루가 있다면 조금 넣어 주세요 돼지갈비맛이 더 느껴져요
-
STEP 3/6고기는 기름을 두르지 않은 팬에 올려놓고 익혀주세요.
-
STEP 4/6바싹 익혀주는건 아니고 겉면이 색이 변할 정도만 구워주세요. 소스를 넣고 한번더 조려 줄거니까 괜찮아요.한입에 먹기 힘들거 같음 가위로 잘라 크기 맞춰주세요 ㅎ
-
STEP 5/6이제 간장소스를 부울게요.
소스에 마늘도 있고 올리고당도 있어 센불이면 금방 타버릴 수 있으니까 불조절 중약불 이니까 기억해주세요중약불로 조리해 주세요 불이 셀 경우 타버려요빨리 빨리 볶아주세요.골고루 간이 베이고 타지 않게 하기 위함이에요.
-
STEP 6/6양념이 끈적해 지면서 고기에 간이 베이고 윤기가 좌르르~ 완성입니다!!!
- 정말 간단하고 맛있는 항정살 조림이 완성 되었어요.
냉장고에 있던 상추 꺼내서 돼지갈비다 생각하고 한쌈.두쌈했어요 항정살의 오독오독 쫄깃쫄깃한 식감이 너무 좋은거 있죠 ㅎ 오늘은 색다른 돼지고기요리를 해봤어요. 구워먹던 것보다 더 많이 먹을 수 있어서 다음엔 두팩사서 넉넉하게 항정살 조림 만들어 모자라지 않게 든든하게 먹어야겠어요. 마트 방문 예정이시면 겟 하셔서 도전해 보시는건 어떨까요?
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,