청양고추 다대기 간장/ 청양고추 다대기 액젓 만들기 #두리문 #청양고추 다대기 #다대기 #청양고추
청양고추다대기 간장을 만들어 놓으면 국이나 찌개, 반찬 등 여러모를 쓰임새가 좋은 양념장입니다. 지금 청양고추가 맵고 저렴합니다. 만능간장과 액젓을 만들어서 맛있는 반찬과 국을 만들어 보세요.
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
간단한 요리로 건강하게
조리순서
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STEP 1/6청양고추를 꼭지를 떼고 깨끗이 씻어서 물기를 제거해 주세요.
키친타월로 제거 혹은 볕에 잠깐만 말리기
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STEP 2/6청양고추를 믹서기로 갈아주세요.
마스크 꼭 하세요. 정말 맵습니다.ㅠㅠ
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STEP 3/6청양고추 다대기 간장과 액젓 담을 통 2개 준비합니다.
소독을 하고 잘 말린 것으로.
각각 통에다 청양고추 다대기를 반 정도 넣습니다.
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STEP 4/6한 통에는 진간장과 집간장 반반을 부어 주세요.
집간장만 넣을 경우 좀 짭니다. 그래서 진간장도 반을 같이 넣습니다.
그리고
다른 한 통에는 까나리액젓이나 멸치액젓을 부어 줍니다.
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STEP 5/6집간장과 진간장을 부은 청양고추 다대기는 짙은 색이고,
액젓을 부은 청양고추 다대기는 조금 맑은 색입니다.
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STEP 6/6요렇게 해서 뚜껑을 닫고 그늘진 곳 실온에서 하루를 두었다가
냉장고에 넣어 줍니다. 겨울내 먹을 수 있겠죠.
두리문 청양고추다대기간장, 액젓 완성~~
요리하실 때마다 조금씩 사용하면 아주 간단하고, 맛있는 요리가 됩니다.
간단하죠.
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