1인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6대파, 무, 다시마를 물에 넣고 끓여 육수를 만든다.
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STEP 2/6육수에 가쓰오부시를 넣고 10분 정도 가라앉힌 뒤 거른다.
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STEP 3/6새우는 껍질을 벗겨 깨끗이 씻고 바지락은 주물러 씻는다.
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STEP 4/6손질한 새우와 바지락을 곱게 다진다.
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STEP 5/6다진 새우와 바지락에 달걀흰자와 전분을 넣고 골고루 섞어 완자를 만들어 후라이팬에 살짝 굴려 모양이 풀리지 않게 한다.
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STEP 6/6준비된 육수에 완자를 넣고 완전히 익히고 그릇에 담은 뒤 어슷썬 홍고추와 풋고추를 위에 올린다.
- 새우와 바지락을 넣으면 시원한 육수맛과 천연조미료 성분이 나와 따로 간을 할 필요가 없어요.
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