4인분
2시간 이상
아무나
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9데우지 않은 즉석밥을 물에 2~3번 헹군다.
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STEP 2/9넓게 펼친 후 하루 이상 바짝 말린다.
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STEP 3/9밀대로 가볍게 밀어 뭉쳐진 밥알을 풀어준다.
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STEP 4/9
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STEP 5/9밥알이 부풀면 바로 건져내고 펼쳐 식힌다.
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STEP 6/9팬에 물엿, 설탕을 넣고 끓어오르면 유자청을 넣고 섞는다.
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STEP 7/9시럽이 조금 되직해지면 튀긴 밥알을 넣고 빠르게 버무린다.
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STEP 8/9종이호일을 깔아둔 트레이에 펼쳐 모양을 잡는다.
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STEP 9/9한 입 크기로 잘라 완성한다.강정이 완전히 굳기 전에 자르는 것이 좋아요.
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