Name: 뿌리채소간식 감자스프링롤 & 고구마스프링롤 만들기
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 감자 2개; 스위트콘 47g; 파마산치즈가루 2큰술; 소금 1/2작은술; 설탕 1작은술; 후추 조금; 우유 5큰술; 만두피 6장 (또는 춘권피); 고구마 2개; 모차렐라치즈 50g; 꿀 1~2큰술; 소금 1/2작은술; 우유 5~10큰술; 만두피 6장 (또는 춘권피)

뿌리채소간식 감자스프링롤 & 고구마스프링롤 만들기

주말 간식으로 만들었는데 튀기긴 했지만 정말 건강한 간식입니다.

몇 개만 집어먹어도 배가 든든해지더라고요.

감자와 고구마 살짝 다르게 속재료 준비해서 만들었는데 정말 별미네요.

감자는 옥수수가 톡톡 터지는 맛이 있고 고구마는 치즈와 함께라 고소한 맛이 있어요.

결론은 둘 다 맛있습니다.:)

3인분

30분 이내

초급

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조리순서

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STEP 1/15

통조림콘은 물기를 빼고 47g 준비했습니다.
STEP 2/15

감자는 깨끗이 씻어서 껍질을 까고 잘게 듬성듬성 잘라주세요.
껍질 제외한 무게 185g 나왔습니다.
STEP 3/15

손질된 감자를 전자레인지 가능한 용기에 담아 전자레인지에서 4분 돌려줍니다.
뜨거울 때 포크로 잘게 으깨주세요.
전자레인지
STEP 4/15

그리고 콘, 소금 1/2작은술, 설탕 1작은술, 후추 조금, 파마산치즈가루 2큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.
퍽퍽해서 잘 안 섞일 수 있으니 우유를 조금씩 넣어가면서 촉촉하게 만들어주세요.
저는 우유 5큰술 넣었습니다.

감자 수분의 따라 우유의 양을 조절해 줍니다.
STEP 5/15

고구마도 씻어서 껍질을 벗기고 듬성듬성 썰어줍니다.
손질된 고구마의 무게는 총 230g 나왔습니다.
전자레인지 가능 용기에 담아 4분 익혀줍니다.
STEP 6/15

그리고 뜨거울 때 꿀 1~2큰술, 소금 1/2작은술, 우유 10큰술 넣어서 잘 섞어주세요.

저는 고구마가 달지 않아서 꿀을 2큰술 넣고 너무 밤고구마라 퍽퍽해서 우유를 10큰술 넣었습니다.
고구마의 단맛과 퍽퍽한 정도에 따라 꿀과 우유를 조절해 줍니다.
STEP 7/15

만두피 또는 춘권피를 준비해 줍니다.
저는 춘권피를 준비 못 해서 상대적으로 구하기 쉽고 저렴한 만두피로 만들었습니다.
만두피를 5~6장 겹쳐서 밀대로 밀어주면 춘권피처럼 넓어집니다.
밀대로 힘줘서 만두피를 넓게 펴줍니다.
너무 크게 만들 필요 없이 오른쪽과 같이 만두피보다 조금 더 크게 밀어주면 됩니다.
춘권피는 온라인 구매나 아시아마트 가면 쉽게 구매 가능해요.
STEP 8/15

감자 속 재료를 6등분으로 나눠서 먼저 뭉쳐줍니다.
STEP 9/15

만두피에 하나씩 올려서 새지 않게 말아주면 됩니다.
먼저 속 재료를 넣고 사이드로 막은 후 만두피 끝 쪽에 물을 묻혀서 닫아주세요.
STEP 10/15

동글게 말아 마무리하면 됩니다.
물 묻으면 잘 붙어요.
STEP 11/15

고구마에는 모차렐라 치즈를 적당히 넣고 고구마 속 재료를 넣어서 감자와 동일한 방법으로 동글게 말면 됩니다.
STEP 12/15

고구마 양이 조금 더 많아서 크기가 조금 더 크게 나왔습니다.
전부 말아서 대기해 줍니다.
STEP 13/15

프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 이음매를 바닥으로 해서 먼저 올려주세요.
앞뒤로 골고루 노릇하게 튀겨줍니다.
STEP 14/15

저처럼 기름을 많이 안 부었을 경우에는 각 사이드도 노릇하게 잘 구워주세요.
STEP 15/15

노릇하게 잘 구워졌습니다.
고소한 냄새가 솔솔 나네요.:)