Name: 홀렌다이즈 소스
Total time: 10 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 계란 노른자 3개; 소금; 후추; 케이엔페퍼; 레몬쥬스 33g; 화이트발사믹비니거 1t; 버터 240g

홀렌다이즈 소스

기실 본인이 레시피를 공유하는 이유는

딱 하나 뿐이다!!!

창업을 하는분들께 작은도움이 되고자 하는것

정말 별것없는 레시피이지만 10년넘게

요리사로 일하면서 본인이 직접 만들어내고 연구해가며

만들어낸 레시피 이기에 자신있게 공유하는것이다!!!

앞서 설명해야 했던 부분인데 본인은

현재 주방에서 활동을 하고 있지 않다!!!

그렇기에 조리과정의 사진이라던지

완성사진은 따로 등록 할수가 없다!!!

사진 또한 퍼온 사진들이다!!!

****문제가 될시에는 필히 삭제 및 수정을 하겠다!!!

본 사이트에서도 식당창업을 하는분들께

도움이 되고자 하는것이니 참고하며 레시피를 확인하길 바란다!!!

6인분 이상

10분 이내

중급

리들세상

[더보기] 그저 도움이 되고자 하는사람!!

조리순서

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* 계란요리이기에 빠른시간안에 소진하여야 한다!!!

창업을 준비하시는 분들이라면 하루 소진분량만을 만들것을 추천한다!!!

** 홀렌다이즈는 재료분리가 잘 일어난다!!!

볼에 담아 핸드믹서를 하다보면 어려움이 많을것이다!!!

그렇기에 믹서기를 이용해보자!!!