1인분
60분 이내
중급
조리순서
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STEP 1/6잣은 고깔을 떼어낸 뒤 젖은 행주로 문질러 먼지를 닦는다.
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STEP 2/6호두는 미지근한 물에 불려 껍질을 제거한다.
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STEP 3/6대추는 얇게 돌려 깎아 곱게 다진다.
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STEP 4/6물엿과 설탕을 냄비에 담고 물을 조금 넣은 뒤 약한불에서 투명한 시럽으로 만든다.
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STEP 5/6잣, 호두, 통깨에 다진 대추와 시럽을 넣고 덩어리지게 섞는다.
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STEP 6/6살짝 뜨거울 때 손으로 동그랗게 뭉쳐준다.
- 물엿의 비율이 높아지면 덜 단단해 진다.
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