Name: 요즘날씨에 딱! 단전까지 시원한 초간단 가리비백합탕 만들기 꿀팁♥
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가리비 2kg; 백합 1kg; 청양고추 5개; 팽이버섯 1봉; 쑥갓 1줌; 깐마늘 10개; 조개다시다 1T; 맛술 1/2컵; 중화짬뽕 1~2봉; 초간장 3~4T; 초고추장 3~4T; 고추냉이 1T

조리순서

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STEP 1/21

싱싱한 가리비와 백합은 해감된걸 사와서 솔로 샥샥 문질러준 다음
깨끗한 물에 서너번 씻어서 물기 탈탈 털어주세요~
STEP 2/21

웍 또는 냄비에 담고 마늘 10알과 물 1.8L 콸콸콸
센불 뽜이야~~
STEP 3/21

부르르 끓기 시작할 때 고향의맛을 담당하는
조개분말 한스푼
STEP 4/21

맛술도 반컵정도 넣어주고요~
STEP 5/21

부글부글 끓어오르면
라떼거품 걷어내며
5분 끓이면 되는데
STEP 6/21

가리비들이 입을 벌리니까 부피가 어마어마하게 커져서 넘쳐요넘쳐 오마이 가스뤤지ㅠ
STEP 7/21

비주얼을 위해
가리비는 반정도만 남겨두고 나머지는 알맹이만 쏙쏙 뺐어요^^
STEP 8/21

오잉??
가리비 껍데기에 굴이 하나 붙어있었네요?
완뿌라쓰완 인가요ㅋㅋㅋ
STEP 9/21

땡초 5개를 가위로 반만 잘라넣고 1분만 더 끓인 뒤
STEP 10/21

팽이버섯과 쑥갓 넣고 불끄면
STEP 11/21

완성입니다^^
STEP 12/21

소스는 시판용으로 구매한 초장과 초간장, 고추냉이면 끝!
STEP 13/21

앞접시(?)에 이뿌게 담아서
STEP 14/21

알싸한 고추냉이 간장에 쿡쿡
STEP 15/21

초장도 듬뿍 찍어먹고
STEP 16/21

쑥갓과 팽이버섯까지 곁들여먹으니 그 맛이~~~
오돌꼬돌 팽이식감과
야들통통 가리비에
향긋한 쑥갓향이 콧구녕을 강타하는!!!
STEP 17/21

백합은 서너알씩 한입가득 먹어야 제맛이지요♥
새콤달콤매콤 초장이 입안에 퍼지며 쫠깃쫠깃 맛나요맛나~
STEP 18/21

게다가 국물이국물이~~
뱃속까지 뜨끈~하고 시원~한게 술이 술술 들어가는 맛~!
STEP 19/21

남은 국물이 아까워서
칼국수를 끓여볼까 하다가
STEP 20/21

이번엔 냉동실에 있던 중화짬뽕 1인분 넣었어요(라면 넣으셔도 됩니당)
STEP 21/21

아.. 두개 넣을껄..
얼큰~하니 넘 막있는데 둘이 한젓가락씩 허럭허럭 먹으니 없네요ㅠ
(2인분 끓이시면 액상소스나 스프는 1봉만 넣으셔요^^)