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[식약처] 무대하무침
나트륨 · 당류를 줄인 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급
재료
노하우
  • 무 손질법
  • 무 보관법
  • 새우 손질법
  • 새우 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 고춧가루 보관법
  • 간장 조리법
  • 설탕 조리법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
조리순서
쿡팁
새우 머리는 한손으로 잡고 살짝 비틀어서 떼고 이때 내장이 같이 나오기도 하는데 그렇지 않은 경우는 등 쪽으로 이쑤시개를 찔러 넣어 실 같은 검은 내장을 제거 한다.
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