Name: 슬라이스햄 계란말이
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 6알; 슬라이스 햄 4장; 다진 대파 2스푼; 소금; 후추; 참기름 0.5스푼; 포도씨유

조리순서

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STEP 1/16

볼에 계란 6알을 깨서 담고 소금과 후추 약간을 넣어 간을 해주세요.
슬라이스햄이 아무래도 간이 짭짤해서 소금은 많이 넣지 않아도 돼요
STEP 2/16

다진 대파 2스푼과 계란 비린내를 잡아줄 참기름 0.5스푼도 넣어줍니다.
STEP 3/16

젓가락이나 거품기로 멍울이 없도록 계란을 잘 풀어주세요.
STEP 4/16

달군 프라이팬에 포도씨유를 두르고 팬을 코팅하듯이 키친타월로 팬 전체를 쓱 문질러주세요.
STEP 5/16

섞어둔 계란물 약 1/2 정도를 팬에 부어주세요. 계란물이 전체적으로 프라이팬 바닥에 퍼질 수 있도록 손목의 스냅을 이용해서 프라이팬을 굴려주면 돼요^^
STEP 6/16

중약불이나 약한불로 줄여서 계란을 익혀줍니다. 계란이 70~80퍼센트 정도 익었을 때 슬라이스 햄 2장을 나란히 올려주세요.
STEP 7/16

뒤집개를 이용해서 끝에서부터 돌돌 말아줍니다.
STEP 8/16

돌돌 말아 주면서 계란말이의 위치를 프라이팬 아래로 밀어서 내려주세요.
빈 공간에 계란물을 추가로 부어서 말아주기 위해서 계란말이를 아래로 내려주는 거예요.
STEP 9/16

프라이팬 빈 공간에 포도씨유를 두르고 키친타월로 팬을 기름으로 코팅하듯이 닦아주세요.
STEP 10/16

여기에 남은 계란물의 1/2를 부어줍니다.원래 말아주었던 계란말이의 끝부분과 이어지도록 계란물을 부어주면 돼요.
STEP 11/16

아까와 마찬가지로 계란이 70~80퍼센트 정도 익었을 때 남은 슬라이스 햄 2장을 나란히 올려주고 뒤집개로 돌돌 말아주세요.
STEP 12/16

계란을 거의 다 말았을 때 또 한번 계란말이를 프라이팬 아래로 내려줍니다.
마지막으로 남은 계란물을 모두 부어주도록 할게요.
STEP 13/16

같은 방법으로 프라이팬 빈 공간에 포도씨유를 두르고 키친타월로 쓱 닦아낸 후 남은 계란물은 전부 부어서 뒤집개로 돌돌 말아줍니다.
STEP 14/16

완성한 계란말이를 아래로 내려서 약불에 옆부분을 익혀주세요. 계란말이의 양쪽 옆부분을 모두 같은 방법으로 약불에 1분 정도 익혀줍니다. 불을 끄고 잔열로 계란말이 속까지 익을 수 있도록 잠시 두세요.
STEP 15/16

완성한 계란말이는 완전히 식혀준 다음 칼로 적당한 두께로 썰어주세요.

계란말이는 완전히 식은 뒤에 썰어야 모양이 예쁘게 잘 썰어져요.
STEP 16/16

완성입니다.

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