Name: 가리비 치즈구이, 가리비찜을 한번에! 제철요리 홍가리비요리
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 홍가리비 2kg; 물 2C; 소주 1/4C; 가리비 1kg; 마늘 6알; 양파 1/4개; 초고추장 3T; 모차렐라치즈 200g

가리비 치즈구이, 가리비찜을 한번에! 제철요리 홍가리비요리

가리비철이 돌아왔네요.마트에서 싸게 판매하는 홍가리비로

반은 찜을 반은 조개구이집 그 맛 그대로 치즈구이를 해봤어요. 아이들이 맛있다고 환호성을 지르는 맛!

꼭 만들어 드셔보세요^^

4인분

60분 이내

아무나

구로동이모

[더보기] 매일 집밥하는 구로동이모예요. 요리 어려우면 하기 싫잖아요. 집에 다들 가지고 있는 최소한의 양념으로 어려운 요리도 쉽게쉽게 뚝딱 알려드립니다.^^

조리순서

전체보기

STEP 1/12

홍가리비는 뻣뻣한 솔로 깨끗히 닦아 줍니다.
STEP 2/12

냄비에 물2컵, 소주 1/4컵을 넣고 채반을 깔아주고 홍가리비 2kg을 한꺼번에 찜니다.
STEP 3/12

센불에서 12~3분찌고 불을 끄고 5분정도 뜸들입니다.
가스불에 올리고 10분 지나고 부터는 가리비 입이 벌려지는지 확인해주세요.입이 벌려지기 시작하면 불을 끄고 뜸을 들이면 됩니다.
STEP 4/12

가리비가 다 쪄지면 그릇에 담아냅니다.
STEP 5/12

취향껏 그냥 먹거나 초고추장에 찍어서 먹습니다.
STEP 6/12

여기까지는 가리비찜을 즐기셨고 나머지 반은 치즈구이를 합니다.
치즈구이 준비물은 치즈200g, 마늘 6알, 양파1/4개를 다져 준비합니다.
초고추장도 준비합니다.
STEP 7/12

가리비의 한쪽 껍데기는 뜯어 주세요.
STEP 8/12

가리비위에 양파와 마늘 다진것을 올려줍니다.
STEP 9/12

초고추장을 껴얹어 주고요.
STEP 10/12

그 위에 마지막으로 모차렐라치즈을 올려줍니다.
STEP 11/12

오븐에 넣고 200도, 3분간 구워줍니다.
오븐
오븐 성능에 따라 차이가 있으므로 확인하면서 구워주세요.
STEP 12/12

가리비치즈구이 완성입니다.
조개구이식당 보다 더 맛있어요.