[5분 완성] 자꾸만 손이 가는 반달 새송이 버섯 볶음
버섯에 올리브 오일, 다진 마늘, 소금만 있으면 아주 손쉽게, 그리고 자꾸 손이 가게 만드는 기본 반찬이에요. 많이 먹어도 살찔 걱정 없는 착한 반찬이라 추천 드려요:)
2인분 
5분 이내 
아무나 쉬운 집밥, 안심 간식 레시피 (네이버 인플 @핸디)
조리순서
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STEP 1/7버섯 밑둥을 잘라 주고 지저분한 부분은 키친 타월로 가볍게 닦아 주세요.
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STEP 2/70.5cm 두께로 썰어준 후 절반으로 잘라 주세요.
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STEP 3/7끓는 물에 준비된 버섯을 넣고 1분간 데쳐 주세요.
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STEP 4/7채망에 버섯을 올린 채 1분간 방치해 주세요.
(물빠짐 효과)
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STEP 5/7팬에 달군 후 올리브 오일을 두르고 물을 뺀 버섯을 넣어 주세요.
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STEP 6/7다진 마늘과 소금을 넣고 1분 30초~2분간 볶아 주세요.중불간을 보고 부족하다 싶으면 소금 약간 추가해 주세요.
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STEP 7/7뜨거워도 식어도 맛있게 먹을 수 있는 간단한 버섯 반찬 완성!
맛있게 드세요^^
- - 버섯을 바로 볶아 먹어도 좋지만 한 번 데치는 과정을 거치면 냉장고에 들어갔다 나와도 버섯 특유의 비릿한 냄새가 살아나지 않아 좋아요.
- 버섯은 충분한 화력이 필요한 식재료라 불이 약간 센 듯하게 휘리릭 볶아 주세요.
- 소금 양이 충분하지 않으면 너무 맛이 없어요.
5.00
리뷰별점
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현관사랑리뷰별점레시피 넘 감사합니다 ~~ 깔끔한 맛에 아이들이 넘 잘 먹었어요2022.10.16 15:12쉐프의 한마디아이들이 잘 먹었다니 아주 보람차네요. 고맙습니다^^2022.10.17 10:40
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