명란젓요리 레알 밥도둑반찬 명란젓무침/명란무침
톡톡 터지는 식감과 감칠맛이 일품인 최강 레알 밥도둑 명란무침입니다
밥에 올려 비벼 먹어도 맛있고 김에 싸 먹으면 더 맛있고
생와사비랑 같이 먹어도 완존 별미입니다ㅎㅎ
3인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
- 무침 양념
-
조리순서
-
STEP 1/8재료 준비해 주세요~
-
STEP 2/8청양고추는 반으로 갈라 가운데 씨부분은 제거하고
잘게 다져 주고 파도 고추와 같이 잘게 다져 주세요~
-
STEP 3/8명란젓에 맛술 1스푼 뿌려
골고루 섞어 5분만 그대로 두세요~맛술 뿌려 잠깐 두면 명란 특유의 비릿한
냄새를 잡아줘 깔끔하게 먹을 수 있어요!
-
STEP 4/8명란젓 가운데 부분을 갈라 펼친 후
티스푼으로 알부분만 긁어내
껍질과 알부분을 분리시켜 주세요~
-
STEP 5/8껍질 부분은 버리지 말고 기름에 구워 드시거나
국물요리에 넣어 주면 감칠맛이 더 살아나요!
-
STEP 6/8명란알과 잘게 다져 둔 청양고추와 파를 담아 주세요~
-
STEP 7/8적힌 분량의 황설탕, 매실청, 참기름, 깨소금을 넣어 주세요~기호에 따라 다진 마늘도 약간 넣어도 좋은데
다진 마늘보다 잘게 썰은 마늘이 더 좋고
명란젓 본연의 맛을 즐기기에는 마늘 빼는게 좋더라구요~
-
STEP 8/8골고루 섞어 주기만 하면 명란젓무침 완성입니다조금 매콤하게 드시고 싶으신 분들은
고춧가루나 후추 약간 추가해 무쳐도 좋고
아이들 먹을거는 마요네즈 약간 추가해 무치면 좋답니다
- 파는 되도록이면 흰부분을 사용하는게 좋아요~
파란부분은 진액이 나와 두고 먹을때는 안 좋더라구요~
명란젓무침 맛보장 레시피
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,