홈베이킹 인도난 만들기 갈릭난 만드는 법
인도 식당에서 먹는 기분을 살리기 위해 인도난을 만들었습니다.
갈릭버터를 바른 갈릭난을 만들었는데 너무 고소하고 감칠맛 나면서 맛있습니다.
반죽도 적당히 쫄깃하게 너무 잘 되었어요.
난 직접 구워서 인도 식당 느낌 살려보세요.
2인분 
90분 이내 
중급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9물은 전자레인지에서 20초 돌려 미지근하게 만들어줍니다. 너무 차지도 너무 뜨겁지도 않게 준비해 주세요.
그리고 인스턴트 드라이 이스트를 넣어 활성화시켜주세요.
그 후에 소금, 설탕, 올리브오일, 요거트를 넣어서 거품기로 잘 섞어줍니다.
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STEP 2/9그리고 중력분을 넣어서 반죽해 주세요.
1시간 발효합니다.
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STEP 3/9발효가 아주 잘 되었습니다.
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STEP 4/9총 무게가 246g이 나왔습니다.
61~62g씩 4등분 해줍니다.
덧가루를 뿌려가며 동그랗게 말아 면포로 덮고 10분 휴지합니다.
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STEP 5/9예열된 프라이팬에 버터 30g을 먼저 녹이고 다진 마늘 1큰술을 넣어서 볶아줍니다.
마늘향이 올라오면 불을 끕니다.
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STEP 6/9프라이팬에 기름을 두른 후 키친타월로 한번 닦아줍니다.
반죽을 밀대로 얇게 펴서 프라이팬에 바로 올려주세요.
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STEP 7/9반죽이 뽕뽕(?) 올라오면 잘 된 반죽입니다.
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STEP 8/9뒷면이 노릇하게 다 익었으면 뒤집어 주세요.
나머지 반죽도 밀대로 밀어서 올려 다 구워줍니다.
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STEP 9/9다 구워진 난 위에 미리 만들어놓은 갈릭버터를 바르고 파슬리를 톡톡 뿌려주면 완성입니다.
- 반죽 발효 기다리는 동안 카레를 미리 만들어서 난 만들어서 꼭 찍어드세요! 집에서 인도 음식을 쉽게 즐길 수 있습니다.
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